チーズケーキなの? プリンなの?

イタリアンプリンをカットして、そこにはちみつをとろ〜り。カラメルならわかるけれど、プリンにはちみつなんて斬新! 「さっきのショコラは『食感』がコンセプトだったのですが、こちらのプリンは『組合せ』がコンセプトなんです。これまでの常識を覆す、プリンにはちみつというマッチングをお楽しみください」(澤田さん)
フォークを入れた時のもっちりとした感覚はまさにチーズケーキ。口に入れると、クリームチーズの味がいっぱいに広がり、そこにはちみつの自然な甘さが加わり、その美味しさにしばらく恍惚としてしまう。
わずかにカルダモンを入れていることもあり、レモンのような上品で爽やかな香りが余韻をもたらし、しばらくこの幸せ感に浸っていたくなる。 こんなプリンはじめて! チーズケーキ好きにもぜひおすすめしたい極上スイーツだ。
「食感」、そして「組合せ」とスイーツを通して感動を与えてくれる『THE LAB TOKYO』。すでにショコラ、プリンに続く「感動スイーツ第3弾」の構想に入っているのだとか。

今度はどんな手を使って喜ばせてくれるのか、今から楽しみだ。ますます目が離せない!

【メニュー】
<テイクアウト>
THE chocola 3,800円
THE pudding 3,500円
<イートイン>
THE chocola&チャイラテセット 1,000円
THE pudding&チャイラテセット 1,000円

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