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ライター : 4575
子育てフードライター
小学生の子どもを持つママ、4575です。家事や仕事に忙しくてもおいしいごはんを作りたい！とレシピを日々研究中。作り置きや時短料理など、毎日のお料理を楽しく作るレシピをたくさん紹…もっとみる
柿の旬はいつ？
柿の旬は品種によって異なります。早いものは8月頃に収穫がはじまり、遅いものは11月頃に最盛期を迎えるものも。一般的に市場に多く出回るのは、10月～11月頃で多くの品種が店頭に並びます。（※1）
柿の主な産地
東京都中央卸売市場によると、2020年度に柿の生産量がもっとも多かったのは和歌山県で約6,836トン。2位は奈良県で約4,084トン、3位は福岡県で約1,792トンと続きます。（※2）
代表的な柿の品種
次郎柿（じろうがき）
次郎柿（じろうがき）は、四角い形と歯ごたえのある硬い実が特徴の甘柿です。原木を発見した松本治郎吉氏の名前から名づけられました。旬は9月～11月頃で、愛知県や静岡県などで多く栽培されています。（※3）
富有柿（ふゆうがき）
富有柿（ふゆうがき）は、岐阜県や奈良県を中心に、国内でもっとも多く栽培されている甘柿です。旬は10月～12月頃。次郎柿にくらべると、やや丸みのある四角い形が特徴です。果肉は甘くやわらかく、「甘柿の王様」とも呼ばれています。（※4）
平核無柿（ひらたねなしがき）
平核無柿（ひらたねなしがき）は、名前の通り平たく種がないのが特徴です。渋柿なので、渋を抜いたあと出荷されます。果肉は、甘くて種がないため食べやすいと人気。原産地である新潟県をはじめ、山形県や和歌山県を中心に10月～12月にかけて収穫されます。
なお、山形県では「庄内柿」、新潟県では「おけさ柿」、和歌山県では「紀の川柿」の名称で出荷されることもあります。（※5）
なお、山形県では「庄内柿」、新潟県では「おけさ柿」、和歌山県では「紀の川柿」の名称で出荷されることもあります。（※5）
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
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