貴重な国産原料「米ぬか」からわずか10％。築野食品工業の「圧搾一番搾り国産こめ油」

築野食品工業株式会社が、国産原料と製法にこだわったプレミアムなこめ油「圧搾一番搾り国産こめ油」を2021 年9月1日（水）より新発売します。 2021年7月9日更新

ライター : macaroni_press

「圧搾一番搾り国産こめ油」が新発売

Photo by 築野食品工業株式会社

量産化がむずかしいと言われていた圧搾一番搾り

こめ油は 100％「米ぬか」を原料としていますが、米ぬかにはわずか20％の油分しか含まれず、溶剤を使わずに圧力だけで搾れるのはわずかその半分です。

もともとの油分が少ないため、流通している量産品では従来、食品添加物として認められている有機溶剤を使った製法が一般的でした。

築野食品工業が長年の研究を経て成功！

Photo by 築野食品工業株式会社

しかしこの度、築野食品工業がこめ油専業メーカーとして長年研究を重ね、江戸時代から続く圧搾製法での量産化に成功。精製工程においても、30年以上前から確立、一部実施している蒸気精製法（スチームリファイニング製法）を応用し、完全無溶剤での精製を実現したのです。

全工程において完全無溶剤で圧搾精製した国産の米ぬかと米胚芽の豊富な栄養分が凝縮された貴重な食用油「圧搾一番搾り国産こめ油」が発売されることになりました。