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日曜「翌週の助けに。作り置きできる紫外線予防献立」
主菜「豚肉とかぼちゃの焼きびたし」
Photo by macaroni
調理時間：20分
週終わりの日曜日は、翌週に活かせる作り置き献立がおすすめ。豚肉やかぼちゃ、さやいんげんなどを揚げ焼きし、調味液に漬けこむひと品です。
かぼちゃやさやいんげんには、抗酸化作用があり、紫外線対策に役立つビタミンAが多く含まれています。ビタミンAは脂質と組み合わせると吸収率がアップするため、揚げ焼きにすると効率よく栄養を摂れますよ。（※5,6,11）
週終わりの日曜日は、翌週に活かせる作り置き献立がおすすめ。豚肉やかぼちゃ、さやいんげんなどを揚げ焼きし、調味液に漬けこむひと品です。
かぼちゃやさやいんげんには、抗酸化作用があり、紫外線対策に役立つビタミンAが多く含まれています。ビタミンAは脂質と組み合わせると吸収率がアップするため、揚げ焼きにすると効率よく栄養を摂れますよ。（※5,6,11）
副菜「春雨と白菜のツナマヨサラダ」
Photo by macaroni
調理時間：20分
春雨や白菜、にんじんが入るツナマヨサラダです。作り置き可能なので、ぜひ多めに作ってくださいね。
にんじんにはビタミンA、白菜にはビタミンC、ツナにはビタミンEが豊富。いずれもシミの原因となる、活性酸素のはたらきを抑える作用があります。（※6）
春雨や白菜、にんじんが入るツナマヨサラダです。作り置き可能なので、ぜひ多めに作ってくださいね。
にんじんにはビタミンA、白菜にはビタミンC、ツナにはビタミンEが豊富。いずれもシミの原因となる、活性酸素のはたらきを抑える作用があります。（※6）
紫外線予防献立を試してみよう！
紫外線から肌を守るには、ビタミンCやリコピンなど、抗酸化作用がある栄養素を摂り入れることが大切です。また、肌荒れが気になるときには、肌の代謝に関わるたんぱく質やビタミンB6などが豊富な食品を活用しましょう。ぜひ、紫外線対策に役立つ献立を試してみてくださいね。
【参考文献】
※4 八訂食品成分表2021｜女子栄養大学出版部
（2021/06/07参照）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
