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4. とろとろ柿ジャム
Photo by macaroni
ヨーグルトやパンなど、どんな食材と組み合わせてもおいしくいただける、素材のうま味を活かした柿ジャムのレシピです。リコピンは熱に強く、加熱しても減ることがほとんどないため、柿に含まれるリコピンを十分に摂り入れることができますよ。（※7,8）
5. ミニトマトとトマトの2種のカプレーゼ
Photo by macaroni
リコピン豊富なトマトの食感を楽しみたい方は、簡単なのにおしゃれに仕上がるカプレーゼがおすすめです。脂肪分を多く含むチーズに加えてオリーブオイルをトマトと一緒に摂ることで、油分に溶けるリコピンの吸収が良くなります。おもてなしメニューにぴったりですね。（※7）
リコピンの効果で内側からキレイに！
抗酸化作用をもつリコピンは、シミの原因であるメラニンの生成を抑制したり、肌のハリに欠かせないコラーゲンの生成を促進したりと、肌にうれしいはたらきがたくさんあります。
リコピンは赤色の天然色素成分で、トマト以外にも金時ニンジンやスイカ、アンズにも含まれていますよ。
朝の時間帯に摂取する、加熱して食べる、油と一緒に摂取するといったポイントをおさえることで、リコピンを効率よく摂り入れられます。リコピンたっぷりの食事で健康な肌づくりを目指してみてはいかがでしょうか？
リコピンは赤色の天然色素成分で、トマト以外にも金時ニンジンやスイカ、アンズにも含まれていますよ。
朝の時間帯に摂取する、加熱して食べる、油と一緒に摂取するといったポイントをおさえることで、リコピンを効率よく摂り入れられます。リコピンたっぷりの食事で健康な肌づくりを目指してみてはいかがでしょうか？
【参考文献】
（2021/05/30参照）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
