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おもてなしランチにおすすめレシピ25選♪
友人と一緒にワイワイ食べる食事って楽しいですよね。自宅に友人を招いて、ランチ会を開いた経験のある方もいらっしゃるのではないでしょうか。せっかく手料理をふるまうのだから、おしゃれでおいしい料理を作りたいものです。
ここでは、おもてなしランチにぴったりなレシピをたくさんご紹介しますよ。おもてなしランチの定番であるワンプレートランチから、サラダやデザートまで♪今すぐ友人を自宅に招きたくなってしますかもしれませんね。
大皿に盛り付けるだけ♪ワンプレートランチのレシピ6選
ひとつのお皿でたくさんの料理が楽しめるワンプレートレシピのご紹介です。大皿に食材を盛りつけるだけで、いつもの料理が一気におしゃれランチに変身してしまいますよ。
1. ふっくらハンバーグのワンプレートランチ
ふっくらふわふわハンバーグがメインの、お子様ランチのようなワンプレートランチです。ジューシーに仕上がったハンバーグは、食べ応え満点ですよ。ご飯、お肉、サラダ、スープの組み合わせで栄養バランスがいいのもうれしいですね。
2. ソーセージマフィンプレート
イングリッシュマフィンがメインのカジュアルなワンプレートランチです。自家製ソーセージパテが自慢のレシピ。横に添えられた、野菜とハッシュドポテトでバランスもGood!脂でこってりとなった口も、ヨーグルトですっきりですよ。
3. 7種のごちそうワンプレート
赤飯、ステーキ、鯛などのごちそうを盛り付けた、贅沢なワンプレートランチです。にんにくで味付けされたステーキと鯛の昆布〆が相性抜群！お肉、お魚、野菜のフルコースが堪能でき、お祝いの席にはもってこいのレシピですよ。ボリューム満点なので、食欲旺盛な男性も大満足できますね。
4. 照り焼きチキンのワンプレートランチ
鶏のむね肉を使った、ヘルシーな照り焼きチキンランチです。とっても豪華に見えるのに、実はどれも節約料理ばかりなのですよ。甘じょっぱく味付けされた照り焼きチキンには、生野菜がぴったり。プチトマトを添えるだけで、とっても鮮やかになりますよ。
5. 洋風ワンプレートランチ
スープ、ナポリタン、ポテトサラダなど、子どもが大好きな料理を敷き詰めたワンプレートランチです。子どもの心を鷲づかみすること間違いなしですね。これなら、苦手な野菜も残さず完食してくれるはず！
6. ガリバタチキンプレート
Photo by macaroni
ガーリックバターの香りが食欲をそそるガリバタチキンプレート。ワンプレートに盛りつけて華やかなワンプレートランチに仕上がっています。トウモロコシごはんを添えてボリューム感もバッチリの満腹おしゃれランチです。
ランチの定番が勢ぞろい！メインのレシピ6選
おもてなしランチにぴったりのメイン料理レシピをご紹介します。これひとつでも十分満足できるものばかりですよ。もちろん普段の食事にも使えるので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
7. ブロッコリーグラタン
ブロッコリーをたっぷり使ったグラタンレシピです。濃厚なソースとチーズのコクがたまらなくおいしいひと品ですよ。マイルドなクリームコーンを使っているので、子どもにも大人気。ブロッコリーのコリコリとした歯ごたえや鶏肉のぷりっとした食感を楽しめるのもうれしいですね。
8. 半熟卵のオムライス
洋食ランチの定番であるオムライスのレシピです。卵に包まれたオーソドックスなオムライスもおいしいですが、おもてなしランチにはふわっとろっとした食感が楽しめる半熟卵のオムライスがおすすめですよ。デミグラスソースをかけることで見た目も華やかに仕上がります。
9. コロコロちらし寿司
食材を切って盛り付けるだけの簡単料理なのに、とっても喜ばれるちらし寿司レシピです。マグロとサーモンを使うことで、色鮮やかに仕上がります。さらに、黄色い卵焼きがいいアクセントになっていますね。少し甘めの酢飯に、爽やかな風味の大葉やみょうががとてもよく合いますよ。
10. 焼き肉のタレで簡単ナシゴレン
ナシゴレンもランチの定番料理のひとつですね。ナシゴレンは味付けがむずかしいイメージですが、焼き肉のタレを使えば簡単に作れてしまうのですよ。スイートチリソースのピリッとした辛さがたまりませんね。玉ねぎ、にんじん、ピーマン、桜エビが入っているので、食感もとっても楽しいですよ。野菜がたくさん摂れるのも身体にうれしいですね。
11. サーモンアボカドのおしゃれサンド
クロワッサンサンドもおもてなしランチにはおすすめですよ。クリーミーでほどよい酸味のあるクリームチーズとまったりとした口あたりのアボカドは相性抜群。色鮮やかなサーモンを挟めばおしゃれサンドの完成です。クロワッサンのサクサクっとした食感もたまりませんよ。手にとって手軽に食べられるのもうれしいですね。
12. カルボナーラサンドイッチ
Photo by macaroni
レンジで簡単に作ることができるカルボナーラランチサンドイッチ。いつものサンドイッチと違うものが食べたいあなたにもおすすめです。
四辺を抑えてあるので、そのままトーストしてホットサンド風に仕上げてもおいしいと思います。おしゃれなお弁当としてもお使いいただけます。
四辺を抑えてあるので、そのままトーストしてホットサンド風に仕上げてもおいしいと思います。おしゃれなお弁当としてもお使いいただけます。
見るだけで心躍る♪おしゃれサラダレシピ7選
次にご紹介するのは、見た目がおしゃれなサラダレシピです。どれも簡単に作れるものばかりなのに、これらひとつで食卓が一気に華やぎますよ。
13. サーモンと彩り野菜のチコリカップサラダ
いろどりの鮮やかなサーモン、きゅうり、パプリカ、プチトマトをチコリに盛り付けたおしゃれなサラダです。気軽に手で取って食べられるのもうれしいポイントですね。オリーブオイルと酢で作られたドレッシングはとってもさっぱり。みじん切にして入れた玉ねぎがいいアクセントになっていますよ。
14. デパ地下風アボカドとエビサラダ
デパ地下でもよく見かける、アボカドとエビを使ったサラダレシピです。ゆで卵と鶏肉も入っているのでボリューム満点ですよ。味付けは、アンチョビソース、マヨネーズに、隠し味で醤油を少々。
まるでお店で食べるデリサラダのようですね。おもてなしにもぴったりです！
15. 見た目鮮やかコブサラダ
さまざまな種類の野菜を、混ぜずにきれいに並べたコブサラダです。自分の好きな食材だけを選んで食べられるのがうれしいですね。見た目も華やかでボリューム満点なので、おもてなしにはもってこいのひと品です。ダイエット中の人も喜んで食べるはず♪
16. パイバスケットで秋サラダ
市販の冷凍パイシートをバスケットに見立てた、見た目に楽しいサラダレシピです。柿、りんご、キウイなどのフルーツをたっぷり使ったサラダは、ヨーグルト仕立てのドレッシングに相性ぴったり。あと味さっぱりいただけるサラダに仕上がりますよ。パイのバスケットと一緒に食べれば、パリパリとした食感も楽しめますね。
17. モッツァレラとグレープフルーツのサラダ
グレープフルーツの酸味がおいしい、見た目がおしゃれなフルーツサラダです。モチモチ食感でさっぱりとした味わいのモッツァレラチーズは、トマトだけでなくフルーツとも相性抜群なのですよ。生ハムのほどよい塩気のおかげで、余計な味付けは必要ありません。ワインにもよく合うので、シャンパンを飲みながらの大人ランチにはもってこいですよ。
18. なすとエビの簡単エスニック風サラダ
Photo by macaroni
レンジだけで作れるナスとエビの簡単エスニック風サラダ。ナンプラーとパクチーが効いた大人のエスニック風サラダです。ナスは皮をむいて作るので食べやすくなっています。冷蔵庫でしっかりと冷やして食べるのがおすすめですよ。
19. アボカドローズのフラワーサラダ
Photo by macaroni
いつものサラダも盛り付け方を工夫するだけでこんなに華やかなフラワーサラダに大変身。記念日やおもてなしシーンにぜひ作ってみてくださいね。薄い半月切りだけで作れるので、意外と簡単なんですよ。
見た目もかわいい♪デザートレシピ6選
最後にご紹介するのは、デザートレシピです。実はデザートを一番楽しみにしているという方も多いはず！簡単にできるデザートも登場しますので、ぜひ作ってみてくださいね。
20. 豆乳キャラメルプリン
豆乳で作ったヘルシーなキャラメルプリンです。カロリーが気になる女性に喜ばれるデザートですよ。豆乳で作ってもしっかりと甘さを感じられます。プリンの容器を瓶に変えるだけでとってもかわいく仕上がりますね。帰りに手土産としてプレゼントするのもいいですよ。
21. スコップケーキ
材料を重ねるだけの簡単スコップケーキレシピです。デコレーションの失敗がないので、いつでもおいしそうなケーキを作ることができますよ。みんなでワイワイ取り分けながら食べられるのがいいですね。自分が食べたい分だけ取れるので、お腹いっぱいで残してしまう心配もありませんよ♪
22. スイートポテト
子どもから大人までみんな大好きな、スイートポテトレシピです。材料を混ぜて焼くだけなのでとっても簡単ですよ。手で取ってさっと食べられるひとくちサイズがうれしいですね。さつまいもの自然な甘みがおいしすぎて、ついつい手がのびてしまいそう。デザートなのに食物繊維がたくさん摂れるのも、人気の理由のひとつですね。
23. ビッグサイズ！エッグタルト
大人気のスイーツ、エッグタルトレシピです。案外簡単にできてしまうのですよ。タルトのサクサクっとした歯ごたえと、中身の生地のとろっとした食感が合わさると、なんともいえない幸福感に包まれますね。卵のやさしい甘さが存分に味わえるひと品ですよ。
24. イチゴミルクカン
生のイチゴと牛乳で作ったイチゴミルクを、寒天で固めるだけの簡単レシピです。甘いミルク寒天にイチゴの甘酸っぱさがよく合って、子どもにもきっと大人気ですよ。イチゴを使うだけでどんなデザートもキュートに仕上がるので、イチゴはおもてなし料理には必須アイテムですね。
25. チョコラムレーズンケーキ
Photo by macaroni
ラムレーズンを使ったちょっぴり大人のチョコレートケーキ。濃厚なチョコレートとラムレーズンの芳醇な香りが、大人のデザートにピッタリです。ナッツやドライフルーツでデコレーションを楽しんでください。
優雅なおひとりさまランチにも使えちゃう♪
いかがでしたか。おもてなしランチと聞くと身構えてしまいますが、ちょっとした工夫でとっても簡単におしゃれな料理を作ることができるのですよ。
これからは急なランチ会が決まっても慌てる必要はありませんね。ここでご紹介したレシピを使えば、素敵なおもてなしランチを作ることができるはず！もちろんおひとりさまランチにもおすすめですよ。たまにはひとりで優雅なランチタイムを過ごすのもいいですね。
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