目次
3. あさりのエキスと水を加えて煮ましょう
Photo by koku_koku
あさりのエキスを加えて水を具がひたひたになる程度まで足します。しめじを加えてこのまま野菜がやわらかくなるまで煮ましょう。缶詰のあさりを使う場合は、缶詰に入ったエキスをここで加えます。
4. とろみ液とあさりを加え、味を調えて完成です！
Photo by koku_koku
とろみ液とあさりを加えます。しばらく火を通すと、スープにとろみがついていきます。あさりは身が縮んでしまわないように仕上げの段階で入れるのがGOOD！コンソメで味を調えて完成です。
クラムチャウダーのおすすめレシピ3選
1. カレー風味のクラムチャウダー
Photo by macaroni
【調理時間：25分】
材料（2人分）
じゃがいも……1/2個
玉ねぎ……1/2個
ベーコン……1枚
バター……10g
小麦粉……大さじ1/2杯
水……100cc
a. あさり水煮缶……1缶（130g）
a. コンソメ……小さじ2杯
a. カレー粉……小さじ1/2杯
a. 牛乳……200cc
塩少々
こしょう少々
トッピング
粉チーズ適量
パセリ適量
出典: macaro-ni.jp
カレー粉を少しだけ加えると、やさしいクリームスープにアクセントが加わって食欲も上がりそう。濃厚なあさりのエキスとパンとの相性も抜群ですよ。トマト系のパスタやピザなどに合わせてもおすすめです。
2. 冬野菜のクラムチャウダー風スープ
Photo by macaroni
【調理時間：25分】
材料（2人分）
あさり……150g
ブロックベーコン……25g
れんこん……50g
にんじん……25g
かぼちゃ……50g
玉ねぎ……50g
水……100cc
牛乳……100cc
小麦粉……大さじ2杯
コンソメ……小さじ1杯
塩……少々
こしょう……少々
バター……15g
出典: macaro-ni.jp
根菜がたっぷり入ったチャウダー風スープです。食べ応えがあって満腹感もしっかり感じられそうですよね。冷え切った体を温めてくれるのでスープジャーに入れて学校やオフィスに持っていくと内側からホッとひと息できそうです。
3. レンジで簡単！コクうま味噌クラムチャウダー
Photo by macaroni
【調理時間：20分】
材料（2人分）
あさり……300g
にんじん……1/4本
じゃがいも……1個
長ねぎ……1/3本
酒……大さじ3杯
水……100cc
だしの素……小さじ1杯
塩……少々
こしょう……少々
合わせみそ……大さじ1杯
小麦粉……大さじ1杯
牛乳……400cc
バター……10g
出典: macaro-ni.jp
和風に仕上げるクラムチャウダーです。味噌のコクやあさりのエキスによって濃厚に仕上げるスープの舌触りは格別ですよ。魚の照り焼きやハンバーグ、白いご飯にもよく合います。今日は和食と決めた日の献立にいかがですか。
クラムチャウダーはアレンジも簡単！
Photo by koku_koku
クラムチャウダーのよさは、具材をアレンジしたり置き換えたりしてもおいしくできること。じゃがいものかわりにさつまいもや里芋、かぼちゃで置き換えてもおいしくできますし、玉ねぎがない場合はセロリを使って本格的に仕上げてもGOOD！ みなさんのおうちにある、使いたい野菜を加えてもよいのですよ。
パンに合うのはもちろんですが、おにぎりもおすすめです。好きな具材を上手に組み合わせて栄養満点な献立に仕上げてくださいね。
▼パンとスープのお手軽レシピはこちらも♪
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