Name: 夏の献立に♪ さっぱりおいしい「梅干しの炊き込みご飯」レシピ
Cuisine: 日本

液体調味料を入れる炊き込みご飯レシピでは、水分量を調節をするため、先に調味料を入れるのが基本です。今回のレシピでも、必ず調味料を先に入れてから、だし汁を加えましょう。炊飯器の目盛りに従えば、調味料とだし汁の計量をしなくても、簡単に水分調節ができますよ。

梅干しの栄養を管理栄養士が解説。栄養を効率よく摂れるレシピ付き

酸味と塩味の強い梅干しは、ごはんのおともに大活躍。料理のアクセントとして、調味料代わりにも重宝しますよね。日本では古来より経験的に、梅干しを健康食品として利用してきました。実際梅干しの栄養成分にはどのような働きを期待できるのか、管理栄養士がおすすめのレシピと共にご紹介します。

炊き込みご飯の日のおかずは？レシピも合わせたおすすめ献立26案 - macaroni

炊き込みご飯の日は献立に迷ってしまうという方は多いですよね。この記事では、いろいろな具材の炊き込みご飯に合う副菜・主菜・汁物のレシピを26選ご紹介。あっさり食べたい日もしっかり食べたい日も、組み合わせを変えれば、献立のバリエーションがぐっと広がりますよ。

具材を足して♪ 梅ご飯の人気レシピ5選

Photo by macaroni

【材料（4人分）】
・米……2合
・梅干し……5粒
・乾燥わかめ……4g
・水……2合の目盛りまで
☆だしの素……小さじ1杯
☆酒……大さじ1杯
☆みりん……大さじ1杯
☆塩……小さじ1/2杯

梅干しとわかめで作る炊き込みご飯は、さっぱり食べたいときにぴったり。色合いもシンプルでうつくしく、お弁当やおにぎりにしてもいいですね。あっさりしつつも、風味豊かな味わいが、あとを引くおいしさです。

出典：

天かすをご飯と炊き込んだことはありますか？少し勇気がいりますが、ぜひ一度チャレンジしてみてください。深みのある炊き込みご飯に仕上がり、梅干しの酸味も際立ちますよ。隠し味の昆布茶も、炊き込みご飯の旨味を増してくれます。

【調理師が解説】梅干しの賞味期限 - macaroni

保存食材として定評のある梅干しですが、賞味期限について気になったことはありませんか？スーパーで買うものは賞味期限の表示があっても、自家製だと判断に迷ったりしますよね。そこでこの記事では、未開封、開封後、自家製梅干しの賞味期限についてご紹介します♪

出典：

お弁当や料理に大活躍のちくわは、梅干し入り炊き込みご飯にも、活用できます。ちくわの旨味が染みわたり、お子さんでも食べやすい梅干し炊き込みご飯になります。小さく切ってから、炊き込むのがポイントです。

食欲がない日や、夏バテ気味のときにおすすめなのは、しらすと梅干しの炊き込みご飯。しらすの旨味と塩気がきいていて、自然とお箸がすすみます。風味豊かなしらすと、酸っぱい梅干しは、間違いのない組み合わせです。

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