目次
2. 汁なし担々麺
Photo by macaroni
調理時間： 30 分
【材料（2人分）】
・中華麺...... 2玉
A. 肉味噌
・豚ひき肉...... 180g
・にんにく（みじん）...... 1片分
・しょうが（みじん）...... 1片分
・ごま油...... 大さじ1/2杯
・豆板醤...... 小さじ1杯
・a. 砂糖...... 小さじ1杯
・a. 酒...... 大さじ1杯
・a. しょうゆ...... 大さじ1杯
・a. 甜麺醤...... 大さじ1杯
B. たれ
・b. ピーナツバター...... 大さじ4杯
・b. しょうゆ...... 大さじ2杯
・b. 酢...... 大さじ1杯
・b. ラー油...... 小さじ1杯
C. トッピング
・煮卵...... 2個
・白髪ねぎ...... 適量
・ピーナツ...... 適量
・パクチー...... 適量
出典: macaro-ni.jp
暑い日におすすめの「汁なし担々麺」。タレはピーナッツバターを使い、香ばしく、濃厚に仕上げます。ピーナッツバターは砂糖控えめのもののほうが、ピーナッツの旨味を活かせるのでおすすめです。暑い日は汁なし担々麺で精をつけましょう♪
3. 濃厚白ごま担々麺
Photo by macaroni
調理時間： 30 分
【材料（2人分）】
・中華麺...... 2玉
・チンゲン菜...... 1/2株
・塩（塩ゆで用）...... 少々
A. 肉みそ
・豚ひき肉..... 100g
・長ねぎ...... 1/3本
・にんにく（みじん）...... 1片分
・しょうが（みじん）...... 1片分
・酒...... 小さじ1杯
・しょうゆ...... 小さじ2杯
・豆板醤...... 小さじ1杯
・甜麺醤...... 小さじ2杯
・サラダ油...... 大さじ1杯
B. スープ
・水...... 300cc
・鶏ガラスープの素...... 小さじ1杯
・しょうゆ...... 大さじ2杯
・白ねりごま...... 大さじ4杯
・ラー油...... 小さじ1〜2杯
出典: macaro-ni.jp
白ごま香る「濃厚白ごま担々麺」。ピリッとした肉味噌と、まろやか風味の白ごま香るスープがマリアージュ♪ 辛いけど旨い状態が延々続いてやみつきになること間違いなしのアレンジです。
4. あっさり担々麺
鶏ガラスープを使用した「あっさり担々麺」。担々麺なのにすっきりとした透明なスープって新しいですよね！鶏ガラスープ、お醤油、塩こしょうでさっと作れるスープなので、簡単においしく作れますよ。
5. 塩ラーメンと豆乳で冷やし担々麺風
彩り豊かな夏野菜と一緒にいただく「塩ラーメンと豆乳で冷やし担々麺風」。スープに酢が入っているので、さっぱりと食べられます。ポイントはスープをきちんと冷やすこと！夏野菜とひんやり冷えた濃厚スープの担々麺は、夏にぴったりのひと皿です。
いろいろなアレンジで担々麺を楽しもう♪
ピリッとした辛さがある肉味噌に、濃厚なスープがクセになる担々麺。いつ食べてもおいしいですが、食欲がわかないときや夏の暑い日にもってこいのメニュー！今回ご紹介したようなアレンジレシピも豊富なので、好みや季節に合わせておいしく作って味わいましょう♪
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