ローディング中

Loading...

辛さとひんやり感が相性抜群の「冷やし坦々麺」。今回は人気のレシピをまとめています。お店で食べるイメージのある坦々麺ですが、実はご自宅でもおいしく作ることができるんです。今回はバリエーション豊かなレシピを集めましたので、作ってみてくださいね。

本格冷やし坦々麺!人気レシピをチェック

辛いものが好きな方、多いですよね。坦々麺はテッパンのメニューですが、ひと工夫したいというときには冷やし坦々麺はいかがでしょうか?

汁ありのものから汁なしのものまで色々な種類がありますので、好みにあったものを見つけてみてくださいね。

1、簡単プロの味!覚えておきたいレシピ

坦々麺にかかっている肉味噌を「ザージャン」と言いますが、そこから手作りしていく本格メニュー。意外と簡単にできて、他のものにも応用できますのでぜひ作り方を覚えておくといいかもしれません。

タレも手作りですが、タレをかけるタイミングや器をしっかり冷やしておくなど、細かい部分まで気配りをすることがプロの味への近道です。

2、レンジでも楽ちん!お手軽レシピ

ザージャンをしっかり炒めて作るのが面倒……という方におすすめなのは、こちらのレシピ。電子レンジを使って作りますので、時短にもなりますね。

卵やザージャンをしっかり絡めて食べると、まろやかでおいしいですよ!

3、ゴマたっぷりで香ばしレシピ

練りごまはもちろん、トッピングにもたっぷりのゴマを使うことで、香ばしい風味の坦々麺に。ラー油は後がけなので、お子さまと一緒に食べるときは辛さを調節してみてくださいね。

レモンを絞って食べると、さっぱりいただけるんだそうですよ。

4、揚げなすトッピングでおいしく♩

シンプルな冷やし坦々麺ではありますが、おいしく油の染み込んだ揚げなすをトッピングすることでボリューム感も増し、見た目も鮮やかになりますね。

なすがある時は、ぜひこちらのレシピを試してみてはいかがでしょうか。

5、インスタントでも絶品レシピ

市販のインスタント麺を使っても、おいしい冷やし坦々麺が作れるんです。豆腐と大豆のお肉を使うことで、カロリーを抑えることができるんです。

もちろん普通のひき肉を使っても作れますので、お好みに合わせて作ってみてくださいね。

6、トマト味噌でも♩さっぱりおいしく

そのおいしさで人気になったトマト味噌も、もちろん坦々麺に使えるんです。トマトとお酢の酸味で、味の濃いイメージのある坦々麺もさっぱりいただけるんです。

夏の暑い日に試してみてはいかがでしょうか?

7、ピーナツクリームで坦々麺

基本的には練りごまやピーナッツバターを使うのが定番ですが、こちらはもっと手に入りやすく、安価なピーナッツクリームを使用しています。

ピーナッツクリームが甘めなので、砂糖などは使わないのだそう。ラー油の量で辛さを調節しましょう。

8、豆乳を使ってカロリー控えめ

基本のレシピではありますが、スープを豆乳にすることでカロリーを抑えることができるんです。トッピングの大葉やきゅうり、キムチをしっかり混ぜて食べましょう。

お好みでラー油を更にかけて、辛さをアップしてもおいしいですね。

9、つけそうめんでもおいしい♩

坦々麺ですが、つけダレをつけて食べるレシピ。更にこちらはそうめんなので、麺を茹でたりする時間も短く済むんです。

器や氷もキンキンに冷やしておくことで、辛くてもおいしく食べられますよ。

10、フォーで冷やしトマト坦々麺

最後はエスニック風の冷やし坦々麺はいかがでしょうか?麺はフォーを使っています。トマト缶を使って、酸味をきかせた仕上がりになっています。

ごま油、パクチー、桜えびなどをトッピングすることで、いつものとは違った坦々麺を楽しむことができますよ。

冷やし坦々麺を食べよう!

暑い夏なんかには辛いものが食べたくなりますが、冷やし坦々麺なら辛さを味わいつつひんやり涼しくいただくことができます。

色々なアレンジはもちろん、麺などを変えてもおいしくいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。
▼夏には、こちらの冷やしレシピもおすすめですよ!

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

かき氷

神宮花火大会と同日に、キハチ青山本店が毎年恒例夏祭りイベント「シェフズサマーパーティ2017」を開催!それは、一日限りの大人の夏祭り……。夏祭りピッツァや台湾風かき氷など当日限定メニューも盛りだくさんで、夏祭…

ヨーグルト シフォンケーキ スコーン マンゴー ドリンク スイーツ まとめ

スターバックスコーヒーはアメリカ発祥の本格コーヒーチェーン店。ドリンクメニューも豊富でファンもたくさん。そんなスタバから、夏の新作スイーツが続々登場です。スコーン、ヨーグルト、シブースト、シフォンケーキ……早…

レシピ ハンバーグ まとめ

とってもおいしい煮込みハンバーグ。自宅で作るとき、どんな献立にすればいいか、迷うことはありませんか?もうひと品つけたしたい、栄養バランスが気になる……そんな方に、煮込みハンバーグに合うスープや副菜をレシピ付き…

レシピ まとめ

具だくさんな「けんちん汁」は野菜がたくさん摂れるのが魅力。今回は、けんちん汁の基本レシピや、圧力鍋を使った時短レシピ、味付けで楽しむアレンジレシピもご紹介!おいしく作るための下ごしらえのポイントも実践編で説明…

うなぎ まとめ レシピ

食欲を奪う夏の救世主といえば、そう「うなぎ」です。でも高くて手が出ない……なんてお悩みの方は身近食材を使って、うなぎを代用しちゃいましょう♩今回は、なんちゃってうなぎのレシピをご紹介します。作り方もとっても簡…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

レシピ おつまみ まとめ ワイン

仕事から疲れて帰ってきたらお疲れ様の一杯♪そんな時にぱぱっと作れる、ビールやワインにぴったりなおつまみのレシピをご紹介します。どれもとっても簡単なので、ぜひ試してみて下さいね♪ホームパーティーやお家デートにも…

アイスクリーム レシピ まとめ

定番のバニラアイスはシンプルでおいしいのですが、実はあるものをちょっと加えるだけで、もっとおいしくすることができます♪今回は、簡単にできちゃうバニラアイスのちょい足しレシピを紹介します。

アイスクリーム まとめ

美容と健康にいいとされるココナッツミルクやアーモンドバターを使ったヘルシーなアイスのレシピです。ミキサーを使うから手間も時間も大幅カット! 子供のおやつや自分へのご褒美に、心にも体にもうれしいレシピをご紹介し…

クッキー おから レシピ お菓子 まとめ

ネット通販で人気のおからクッキーが、自宅でも作れます。工夫を凝らしてよりヘルシーに!素材たっぷりでリッチに♪食物繊維などの効果がいっぱい。ダイエットにはもちろん、お子さんのおやつにもおすすめのおからクッキーレ…

お弁当 サンドイッチ レシピ まとめ

可愛らしく形を抜いたサンドイッチは見てるだけで幸せな、楽しい気分になりますね。お弁当に入れてもよし、パーティーで皆が集まったときに出す一品としても、喜ばれること請け合いです^^おすすめのレシピをご紹介しますね♪

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

うなぎ

自分へのご褒美としてプチ贅沢を楽しむ。これは誰でもしていることですね!土用の丑の日を間近に控えた今は、おいしいうなぎを食べることに血道を上げる「うな女」が増加中!彼女たちが望むうなぎの条件から、今年買うべきう…

かき氷 山梨 いちご

この夏、「サントリー南アルプスの天然水」がかき氷になります!食べられる場所は、同商品の採水地がある山梨県・北杜市市内。天然水でできた氷と贅沢で風味豊かなシロップ、かき氷マイスターのワザが生み出した逸品は、食べ…

チョコレート 自由が丘 専門店 スイーツ スフレ クッキー

みなさん、チョコレートは好きですか?今回ご紹介する「マジドゥショコラ」は、カカオ豆から板チョコにするまでの工程を一貫して手掛けるビーントゥバーのスタイルにこだわったチョコレート専門店。チョコ好きさんはもちろん…

ハンバーグ

スパイスの香りとジューシーなお肉が魅力のミートローフ。見た目にもインパクトがあってパーティーやおもてなしにもぴったり♩通常はオーブンで焼き上げますが、フライパンや電子レンジ、炊飯器でも作れます。基本と便利なア…

yuyuknight

北海道在住の占い師。食道楽が高じて記事書くようになりました(笑) ...

http://ameblo.jp/find-me-express/

ページTOPに戻る