目次
ピラフに合わせたいスープのレシピ5選
6. ミネストローネ
野菜をたっぷりと摂れる定番スープ、ミネストローネのレシピです。シーフードピラフのような、野菜少なめのピラフに合わせたい一杯。ブロッコリーは下ゆでをすることで、色鮮やかに仕上がります。季節によって入れる野菜を変えるのもおすすめ。お好みで粉チーズをふりかけていただきましょう。
7. コーンスープ
コーンスープは子供から大人までみんなが大好きなメニュー。鶏ガラスープの素で中華風にすると、いつもとはひと味違ったおいしさを楽しめますよ。水溶き片栗粉でとろみをつけるため、身体が芯から温まるひと品です。とろとろなので、冷めにくいのもうれしいポイント。コーンの甘さがピラフと相性バッチリです。
8. わかめのみそ汁
ピラフにみそ汁を添えると、やさしい味わいにホッとしますよ。わかめ×玉ねぎの相性のよさを味わえる一杯です。三つ葉の風味がアクセント。わかめは乾燥わかめでもよいですが、生のものにすると歯ごたえを楽しめ、風味も豊かに仕上がります。
9. くずし豆腐と卵のとろとろしょうがスープ
とろみとしょうがのダブル効果で、身体がポカポカと温まるスープのレシピ。とてもやさしい味わいで、どんなジャンルのピラフにも合わせられますよ。水溶き片栗粉や溶き卵は、スープが煮立ってから鍋に入れることでふんわり＆とろとろに。
10. とろとろ甘～いオニオンスープ
メイン材料が玉ねぎだけのオニオンスープは、素材の旨味を存分に味わえます。玉ねぎは炒める前にレンジ加熱すると、炒める時間を短縮できます。時間があるときに玉ねぎを切り冷凍しておくと、作りたいと思ったときにすぐ作れて便利ですよ。お好みでバゲットを添えれば、ピラフの献立がボリュームアップします。
ピラフに合わせたい副菜のレシピ5選
11. ベジタブル豆腐入りコロッケ
にんじんやごぼうなどを入れるコロッケのレシピ。野菜が苦手な子供でも、コロッケにすると食べやすいですよ。豆腐を入れるので、外側はサクッと中はふんわりとして食べ応えあり♪ 濃いめの味付けにすると、ソースをかける必要がなくなります。ピラフに合わせて食材をアレンジしてもOK。
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