目次
牛もも肉のブロックで作る煮込みレシピ4選
1. 時短で手早く絶品ビーフシチュー
お野菜たっぷりで、濃厚なビーフシチューのレシピです。牛もも肉はまず強火で両面焼いて、旨味を閉じ込めておくのがポイントです。人参やブロッコリー、かぼちゃなどの野菜のいろどりがきれいですね。レンジや市販のデミグラムソースを使えば、時短でおいしいビーフシチューが作れます♪
2. トマトたっぷりグーラッシュ
メキシカン料理にあるチリコンカーンのように煮込んだスープレシピです。チリコンカーンはひき肉を使うことが多いのですが、このレシピでは、牛もも肉のブロックを使います。しっかりお肉を味わいたい人にはおすすめです。
フレッシュトマトやトマトペースト、じゃがいもや人参など野菜もたくさん入ったヘルシースープです。時間のあるときに作り置きしておけば、時間のない朝など、温めるだけの簡単調理できるので便利です。
3. 牛もも肉で作る"あの名店"の本格カレー
某有名店のような味を再現できるカレー、というと興味がわきますよね。ちょっとだけ手間はかかりますが、あめ色玉ねぎと牛もも肉を使って、本格的なカレーを作ってみませんか。自分へのご褒美として、おもてなし用にも、いつものカレーとは違うスペシャルなシーンに合うカレーです。
4. 牛肉のビール煮
ステーキにも使える牛ブロック肉を食べやすい大きさにカットし焼いたら、ビールと一緒に煮込んでしまいます。玉ねぎと同様に、ビールに含まれる酵母もお肉のタンパク質を分解して柔らかくする効果があります。アルコールは完全に飛んでしまうので、お子さんにもおすすめです。ぜひお試しください。
牛もも肉ブロックを使った他の人気レシピ6選
5. カツ？たたき？不思議な牛カツレツ
まるでローストビーフをそのままカツにしたような、ジューシーなビーフカツレシピです。牛もも肉の塊は薄切りにするのではなく、半分にするだけ。おろし玉ねぎや調味料にじっくり漬け込んだ後に、油で揚げる前に、非常に低温で火入れするのがポイントです。カツをカットした時の中のレア具合にびっくりしますよ。
6. フライパンで作る！絶品ローストビーフ
難しいと思われがちなローストビーフも、こちらの簡単レシピで、びっくりするほど上手に作れちゃいます。ローストビーフはお肉の焼き方がポイントですが、おいしいソース作りも大事なポイント♪ぜひ試してみてくださいね♪
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