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「マッシュポテトのあみあみフライ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。チーズ入りマッシュポテトを編み込んでカリッと揚げました。外はカリッと中はもっちり食感で食べ出したら止まりません!見た目もかわいく、パーティーにおすすめです♪

30 分

【材料】マッシュポテトのあみあみフライ (4人分)

  • じゃがいも … 300g
  •  … 大さじ1杯
  • ☆卵 … 1個
  • ☆牛乳 … 50cc
  • ☆片栗粉 … 大さじ2杯
  • ☆粉チーズ … 15g
  • ☆コンソメ … 小さじ1/2杯
  • ☆塩こしょう … 少々
  • ケチャップ … 適量
  • マスタード … 適量

【下ごしらえ】マッシュポテトのあみあみフライ

・じゃがいもはきれいに水洗いし、皮をむいてひとくち大に切ります。
・卵は溶いておきます。

【作り方】マッシュポテトのあみあみフライ

1

耐熱容器にじゃがいもを入れて霧吹きで水を吹きかけ、ラップをかけてレンジ600Wで4分加熱します。

2

熱いうちにマッシャーで潰して☆の材料を加え、滑らかになるまで混ぜます。

3

長さ30cmのクッキングシートを用意し、円錐状に丸めて中に②を入れ、上を閉じて先を5mmほど切ります。

4

フライパンに入る大きさにクッキングシートをカットし、その上に③を格子状に絞り出します。

5

フライパンにサラダ油を深さ1cm入れて170℃に熱し、④をクッキングシートごと油に入れて揚げます。こんがりきつね色になったらバットに上げて油を切り、ケチャップとマスタードを付けて召し上がれ♪

コツ・ポイント

今回はクッキングシートで絞り袋を作りましたが、お手持ちの絞り袋があればぜひ使ってくださいね♪絞り出したあと、クッキングシートに押し付けるようにして引き上げると、生地がきれいに切れます。
▼「じゃがいも」を使ったかわいいおかずはほかにも!

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