目次
ソースにするには牛乳で
できあがったサワークリームの発酵が進みすぎて少し固くなってしまったときや、ソースのように使いたいときには、牛乳を使って伸ばすことができます。
牛乳は少しづつ加え、好みの固さになるまでのばしていきます。サラッとしたクリーム状になれば、ソースとしていろいろな料理に活用できるので、ぜひお試しくださいね。
サワークリームオニオンの作り方
Photo by TAMA39
玉ねぎの歯ごたえとコクが楽しめる「サワークリームオニオン」。まろやかな酸味は癖になりそうな味わいです。ポテトチップスにつけたり、野菜スティックにディップしたり、使い方はさまざまです。
手作りのサワークリームを使って、材料を混ぜるだけですぐにできますよ。
材料（2〜4人分）
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- サワークリーム 1/2カップ
- 玉ねぎのみじん切り 大さじ3杯
- にんにく（すりおろし） 1個分
- コンソメ顆粒 小さじ1杯
- 塩コショウ、パセリ 少々
作るときのポイント
- 酸味がもう少し欲しい場合は、お好みで酢を少々入れてもおいしくできます。
- にんにくはチューブのすりおろしでも、ガーリックパウダーでも代用できます。
- 玉ねぎの量はお好みで調節できるので、自分好みの味に仕上げてみてくださいね。
作り方
1.玉ねぎのみじん切りをレンジ加熱する
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玉ねぎのみじん切りを電子レンジで1分ほど加熱し、余熱を取っておきます。
2.材料を混ぜる
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すべての材料をよく混ぜ合わせます。
3.完成
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コンソメ顆粒が溶けたらできあがりです。
サワークリームを使った人気お菓子レシピ3選
1. サワークリームクッキー
とってもふわふわサクサクにできるレシピ。やわらかめの生地は、冷蔵庫でよく冷やして少し固めてから、形を取ったりカットしたりします。
サワークリームを使っているのでいつものクッキーよりもふわサク食感に仕上がりますよ。また、あっさりとした甘さは癖になる味わいです。
2. プレーンスコーン
甘すぎないプレーンな味は、どんなソースや食材ともよく合うスコーン。あっさりとしていて何個でも食べられそうな優しい味わいです。
たくさん作って、朝食やおやつにもピッタリ。焼きたての味は手作りだからこそ味わえるおいしさです。パーティーなどにも活躍してくれますよ。
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