目次
13. にんにく風味。手羽元のタッカンマリ
韓国料理タッカンマリとは、にんにく風味の鶏鍋です。こちらは手羽元、えのきだけを使うアレンジレシピ。じゃがいも、トック（韓国餅）などを入れると、本場の味わいにグッと近づきますよ。にんにく、しょうが、長ねぎといった香味野菜の香りが、あとを引くおいしさです。
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14. 酸味がよい！手羽元とキャベツのトマト煮
トマトの酸味が、手羽元のおいしさを引き立てます。ウスターソースを入れると、香りとコクがプラスされ、奥深い味わいのひと品に。ごはんと一緒に食べるのはもちろん、パンにぴったりですよ。いろいろな料理と合わせて、楽しんでくださいね。
15. 甘酒がポイント。にんにく風味の手羽元煮込み
にんにくと甘酒を組み合わせる、変わり種の手羽元煮込みです。手羽元とにんにくは相性抜群！甘酒のまろやかな味わいも、よく合いますよ。コクたっぷりなひと品は、ごはんのおかずにも、お酒のアテにも重宝します。じゃがいも入りで、食べ応え満点ですよ。
16. フルーティー。手羽元とプレーンの煮込み
メイン材料は、手羽元とプルーンのふたつだけ。手軽に作れて華やかなひと品は、普段のごはんにも、おもてなしにも大活躍します。甘酸っぱいプルーンが、手羽元のジューシーなおいしさをグッと引き立てて、クセになるおいしさですよ。
17. 無水調理で本格。手羽元のトマト煮込み
水を加えずに、カットトマト缶で煮込むレシピです。無水調理することで、手羽元やトマトの旨味がぎゅっと凝縮されます。材料6つだけで、お店ような味の再現できるのがうれしいですね。手羽元はもちろん、鶏手羽先や鶏もも肉でもおいしくアレンジできますよ。
18. ピリ辛おいしい。手羽元のカムジャタン
カムジャタンとは、肉とじゃがいもの煮込みです。韓国料理も圧力鍋なら手軽に作れますよ。じゃがいもは煮崩れてしまわないように、大きめに切りましょう。辛さを調節すればご家族でも楽しめるので、ぜひトライしてみてください。
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