Name: 煮物だけじゃない！【人参×玉ねぎ】おすすめレシピ18選
Cuisine: 日本

ワインビネガーの味付けでさっぱり風味、油っこい料理の副菜におすすめ！ボウルに調味料を入れ、ほそ切りした人参をもみこみ冷蔵庫で冷やします。食べやすい大きさにカットしたレタスを器にしき、薄切り玉ねぎの上に冷やした人参を盛り付けましょう。オリーブオイルと香ばしく煎った松の実を散らしてできあがり。

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お鍋に茹でスープの材料を入れ強火に。次にシメジを入れて、一瞬茹でたら出しておきます。人参を入れ、ひと混ぜしたら取り出し冷ましましょう。ボウルに具材を入れてドレッシングを加えて混ぜます。サラダ菜を敷いた器に盛り付け完成です。シャキシャキ歯ごたえを楽しめるサラダです。

【にんじんの切り方】千切り - macaroni

「にんじんの千切り」を動画でご紹介します。ビタミンも豊富な緑黄色野菜のにんじん。一年を通して出回り、値段も安定しています。細切りする際は薄切りしたものを均等にずらして並べてまっすぐに切ることを意識するときれいな仕上がりになります。

人参＆玉ねぎのそのほかレシピ4選

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玉ねぎの甘みをたっぷり含んだ高野豆腐が作れます。鍋で煮汁を作り、高野豆腐をいれます。煮立ったら落し蓋をして煮込み、エノキと人参を入れます。人参に火が通ったらネギを入れ溶き卵を回し入れましょう。器に盛り付け、七味をかけて召し上がれ。

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香りのいいバターライスと玉ねぎの甘みが特徴のニンジンライスです。フライパンにバターを熱し玉ねぎ、人参を炒めます。洗ったお米を炒め、透き通ってきたら塩コショウ。ご飯が炊けたら、さやいんげんを加えて混ぜたら完成です。

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残りがちな天かすでおいしい味噌汁が作れますよ。お鍋にだし汁、人参、玉ねぎ、大根を入れましょう。火が通ったら味噌を溶き、刻みねぎを加えます。器に注ぎ、天かすを加えて七味を振っていただきましょう。

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フライパンを使ってサクサクのかき揚げが作れます。カットした野菜とチリメンジャコを小麦粉で絡めます。ボウルに冷水と卵を入れ小麦粉、片栗粉を入れて合わせましょう。フライパンに油を熱し、野菜とチリメンジャコを衣に付け揚げます。器に盛り付け、大根おろしとポン酢しょうゆでサッパリいただきましょう。

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