コーンスターチとは？片栗粉との違いって？代用するなら、これ！ (3ページ目)

基本のカスタードクリームを作れるようになると、お菓子作りの幅が広がりますよ。粒子が細かいコーンスターチは、なめらかなクリームを作るには欠かせない存在です。おいしく作るには、クリームに火が通るまで焦がさないよう、鍋底からしっかり混ぜるのがコツです。

レシピはこちら｜E・レシピ

4. りんごのクリームパン

出典：oceans-nadia.com

とってもかわいらしいりんごの形のパンレシピです。パンの中に入れるカスタードクリームは、電子レンジで手軽に作ります。甘酸っぱいりんごとまろやかなカスタードクリームがよく合う、絶品のおやつパンです。

レシピはこちら｜Nadia

5. きな粉クッキー

出典：

コーンスターチやアーモンドプードルを使い、ほろほろとした軽い食感のクッキーに。ひとくちサイズで、何個でも食べられそうですね。焼きたての熱いときと粗熱がとれたあとに、きな粉を2回まぶすと、仕上がりがよりきれいになりますよ。

レシピはこちら｜E・レシピ

コーンスターチでおいしいブランマンジェレシピ▼

フランス生まれの白いデザート♪ 「ブランマンジェ」の人気レシピ19選 - macaroni

ふるふるとやわらかく、滑らかな口どけが魅力の「ブランマンジェ」。フランス生まれの白いデザートを、おうちで作ってみませんか？よく似ているパンナコッタとの違いや人気レシピ、身近な材料で簡単に作る方法をご紹介します。ソースや混ぜる材料によって、お好きな味にアレンジできますよ。

コーンスターチを通販で注文

コーンスターチが近くのスーパーに取り扱われていなかったり、探すのが面倒という方は、通販でも購入が可能です。スーパーで販売されているものは内容量が少ない場合もありますが、通販ではさまざまな内容量の商品がありますので、たくさん使いたい方にもおすすめですよ。

出典：rakuten.co.jp

ITEM

ALISHAN（アリサン）有機コーンスターチ

￥248〜

内容量：100g 原材料：有機とうもろこし

※2023年3月10日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

コーンスターチを上手に使いこなそう！

コーンスターチは、用途に応じて片栗粉や小麦粉などで代用できます。コーンスターチがレシピに必要でも慌てることなくチャレンジできますね。

コーンスターチを使用することで、お菓子ではサクサクの食感が出やすくなる効果があります。いろんな料理に活躍してくれるコーンスターチを上手に使って、おいしい手料理を楽しみましょう。

※掲載商品の情報は公開時点のものです。店舗によっては取り扱いがない、または販売終了している場合もありますので、あらかじめご了承ください。

【参考文献】

※1 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」いも及びでん粉類/＜でん粉・でん粉製品＞/（でん粉類）/とうもろこしでん粉

※2 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」いも及びでん粉類/＜でん粉・でん粉製品＞/（でん粉類）/じゃがいもでん粉

（2023/03/08参照）