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グラタンやドリアなど、オーブンを使う料理は数多くありますよね。そこで気になるのは、「どのお皿がオーブンで使用できるのか」ということ。今回はオーブン皿の特徴や、ないときの代用方法、おすすめしたいオーブン皿などをご紹介します。

オーブンでも使えるお皿って?

みなさんは、オーブンで使えるお皿と使えないお皿があることをご存知でしょうか?それを知らずに使うと、割れてしまったり、歪んでしまったり、装飾が剥がれてしまったりと、じつはとっても危険なんです。
大切なお皿を傷めないために、オーブンで使用する際にはきちんと適したお皿を選びましょう。食器を購入するときに目にする、「オーブン対応」「オーブン使用不可」などの注意書きに注目することも重要です。
今回は、オーブン使用可能な食器と普通の食器との違いや、対応食器を持っていないときの代用方法、おすすめのオーブン皿などをご紹介します!

「オーブン対応」と「電子レンジ対応」の違い

オーブンと電子レンジはどちらも食品を加熱するものですが、実は加熱する仕組みが違います

オーブンは熱で内部を高温にして食品を加熱するのに対し、電子レンジンは電波で食品の分子を摩擦させて商品を加熱します。加熱する仕組みが違うため、オーブンと電子レンジに対応する食器も変わってくるんですね。それぞれに対応している素材は、以下の通りです。
【オーブン対応素材】
・耐熱ガラス
・耐熱陶器
・金属容器
・アルミホイル
【電子レンジ対応素材】
・耐熱ガラス
・陶器
・シリコン容器
・耐熱プラスチック
オーブン対応の容器でも、加熱後すぐに水につけるなど急激な温度変化で割れることもあるため、注意してくださいね。

普通のお皿はオーブンで使えない?

説明書に「オーブン対応」の記載がないものは、耐熱性がなかったり、金や銀の色がついていたり、装飾がされている場合が多いので、オーブンでの使用は避けるようにしましょう。一度使ってみて大丈夫だったからといっても、じつはひびが入っていたり、何度か使っていくうちに突然割れてしまう場合もありますので注意が必要です。

それでは次から、オーブンで使用することのできる食器をご紹介!ご自宅にオーブン皿がないという方は、ぜひチェックしてみてくださいね。

おしゃれなものがいい♩おすすめのオーブン皿8選

1. ポーランドのハンドメイド陶器は「ポーリッシュポタリー」

ポーランド食器の「ポーリッシュポタリー」は、細やかで鮮やかなデザインが特徴です。スタンプと絵筆を組み合わせて丁寧に描かれたデザインは、職人さんの手作業によるもので、すべての商品が世界にひとつだけの作品。高温で丁寧に焼きあげられ、丈夫で温かみのあるお皿ですよ。

2. フランス製でおしゃれな「Emile Henry(エミールアンリ)」

フランス、ブルゴーニュ地方で生まれた「Emile Henry(エミールアンリ)」。フランスの良質な粘土で作られた陶器は温かみがあり、衝撃に強いという耐久性も持ち合わせています。耐熱耐冷性にも優れており、温かい料理は温かいまま、冷たい料理は冷たいまま楽しむことができる耐熱陶器です。

3. 絶大な人気を誇る「ル・クルーゼ」

長年、安定した人気を誇っている「ル・クルーゼ」のストーンウェア。オーブンから直接食卓へ出せる、こだわりのカラーとシェイプが魅力です。職人の手作業で丁寧に作られた器は、オーブン、電子レンジ、冷蔵冷凍、蒸し器など、幅広い料理に活躍してくれますよ。

4. 素材の良さで選ぶなら「iittala(イッタラ)」

普段使いにちょうどいい、シンプルな「iittala(イッタラ)」のお皿。どんな料理にも合うデザインが特徴で、お手入れがしやすいのが嬉しいですね。自然の国フィンランドの、人体や環境に優しい素材で作られています。

5. シンプルで使いやすい「IKEA」

シンプルで使い勝手の良い、スウェーデン発祥「IKEA」のお皿は、低価格であることも魅力のひとつ。形や大きさが違うオーブン皿は、種類別でいくつかあると便利です。耐久性と耐衝撃性に優れた長石磁器製のお皿で、料理の幅も広がりそうですね。

6. ベーシックなオーブン皿なら「iwaki(イワキ)」

クリアな素材でできた、「iwaki(イワキ)」のオーブン皿。耐熱ガラスの代名詞といわれるほど、ガラス工場として歴史のあるブランドです。熱々料理をそのまま食卓へ並べることもできる、飽きのこないオーブン皿は、いくつあっても重宝しますよ。

7. さりげないカラーが魅力の「ニトリ」

「ニトリ」のオーブン皿は、家族で取り分けて食べたり、パーティーでの主役料理に存在感を発揮してくれるアイテムです。プチプラなのにおしゃれで使いやすく、いろいろなサイズを揃えたくなりそうですね!

8. プチプラだからと侮るなかれ「100均 ダイソー」

耐熱容器が100均でも手に入ることを、みなさんご存知でしたか?「ダイソー」の耐熱ガラス食器は、オーブンで調理してそのまま食卓へ出し、残ったらふたをして冷蔵庫で保存することができます。プチプラなので、ついついたくさん買っちゃいそうですね♩

オーブン皿がない…代用するならこれ!

アルミホイル

耐熱性に優れたアルミホイルは、オーブンやグリルでも使用することができます。食べたあとはそのまま捨てられるので、後片付けも楽ちんですね。また、お弁当などによく使うアルミカップを使えば、パーティーなどで取り分ける手間も省け、見た目もとってもおしゃれです。

フライパン

オーブン対応のフライパンなら、コンロなどで焼いたあとにオーブンで仕上げることができます。さらにスキレットを使えば、そのまま食卓へ並べることも可能なので、おしゃれなカフェ風ごはんを堪能できますよ♩
ほかにも、オーブン皿の代わりとなるものはいろいろあります。下記のmacaroni記事で詳しくご紹介しているので、ぜひチェックしてみてくださいね▼

オーブン用のお皿は必需品!

いかがでしたか?
オーブン対応のお皿があれば、料理のレパートリーもたくさん増えそうですね。パーティーで便利な大皿料理から、ひとりずつの小分け料理まで、オーブンから食卓へ熱々料理を堪能できます。

凝ったデザインのものや、シンプルでおしゃれなものまで、たくさんの種類があって、どんな料理にも対応できるオーブン皿は、一家に一皿……いえ、一人に一皿あると便利ですよ♩
▼便利でかわいいお皿はほかにも♩

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