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Instagramでいま、「アボカドハート」が美しくてステキ!と話題になっています。アボカドをスライスして、ハート形に作るものなんですが、どのように作ればいいのでしょうか?基本の作り方やアレンジアイデアなどを集めてみました。

美しすぎるアボカドハートが話題!

「森のバター」と呼ばれ、栄養価が高くヘルシーな食物として知られているアボカド。トロッとした食感が魅力で、特に女性には人気が高いですよね。ハンバーガーの具材としてもよく使われています。

アボカドを美しくデコレーションして、フォトジェニックな料理写真を撮る人も増えていますが、いま「アボカドハート」というフードアートが注目されているんです。

アボカドハートってなに?

写真のようにアボカドをスライスし、ハート型にデコレーションしたものを「アボカドハート」と呼ぶんです。なんとも華やかでかわいらしく、食卓をいろどるひと品になってくれそうですね。
実際に作ってみた人からは、「ハート形がかわいくていい!」「トーストにのせると合う」「料理のアクセントになる」などの感想が上がっています。またアボカドハートを見た人は「アボカドでこんなキュートなハートが作れるんですね!」「きれいです」「すごくおしゃれ」など次々に賞賛のコメントを寄せていますよ。
アボカドをスライスする幅は、薄めでも厚めてもお好みでどうぞ!ハート形がすぐにかわいくできてしまうのもありがたいところです。

ブームの火付け役はこの方!

管理栄養士・フードコーディネーターの資格も持つ、アボカド料理研究家の緑川鮎香さん。ご自身のブログやInstagramで、さまざまなアボカド料理を紹介されています。

緑川さんがおいしそうなお料理とともにアボカドハートの写真をアップロードしたところ、あまりのかわいさにすぐに注目が集まりました。お皿の中が一気に華やかになるアボカドハート、ぜひ真似して作ってみたいですよね。緑川さんの写真とともに、詳しい作り方をご紹介します。

アボカドハートの作り方

用意するもの

・アボカド
・包丁

作り方

1. アボカドの皮をむき、半分にカットしたらそれをさらに3等分します。

2. 真ん中のアボカドを薄くスライスします。残りのアボカドはディップにするなど、ほかの調理に使ってくださいね。

3. スライスしたアボカドは2つに分け、やさしく上下にずらしてハートに見えるように形作ります。

4. ハートのつなぎ目を固定して、動かないようにすればできあがりです。なおアボカドは熟しているもののほうが、ハートがより美しく作れます。

アボカドハートのアイデアまとめ

みなさんが、アボカドハートをどのように活用しているのかご紹介しますね。ぜひ参考にしてみてください。

トーストにのせて

2種類のチーズを食パンの上にのせ、アボカドハートもその上にあしらいましょう。ワンプレートディッシュで、ピンクグレープフルーツ、ポタージュ、サラダ、ベーコンエッグにアボカドハートトーストとヘルシーでカラフルな朝食ですね。元気に1日のスタートが切れそうです。

ベジヌードルと一緒に

にんじん、きゅうりなどを細長くスライスして、パスタのように見せる「べジヌードル」。その真ん中にアボカドハートをのせてみませんか?べジヌードルサラダが一層華やかになりますよ。アクセントにブラックオリーブを散らしてあるのもステキです。

カルパッチョに添えて

食べるのがもったいないほど美しい、カルパッチョの中央にもアボカドハートはいかがでしょうか?卵黄をのせて、ユッケ仕立てでいただきます。アボカドはわさびしょう油でも合いますから、この組み合わせはバッチリですね。

なんてゴージャス!いくらとコラボレーション

緑色のアボカドハートには赤い色がよく似合います。いくらの周りも、アボカドハートでぐるっと飾りつけましょう。お隣にはルッコラとトマトのサラダを並べて。野菜もたっぷり摂れる理想的なメニューですね。

ベーグルの具材にも

ベーグルをオープンサンド風にして、真ん中にトマトを入れ、アボカドハートをのせてもかわいいです。一緒に作られたハムのローズも可憐で、まさにフードアートと呼びたくなるお料理ですね。おうちごはんなのにカフェの食事のようです。

カレーのトッピングで

カレーの上に、アボカドハートをのせても存在感がありますね。アボカドディップを中に閉じ込めて。キャロットラペやトマト、ルッコラ、目玉焼きも添えてあり、カレーライスだけど野菜も十分味わえるすばらしいメニューです。

ワンプレートディッシュの仕上げに

鳥のささみや野菜、雑穀ごはんをきれいに盛りつけたら、仕上げにアボカドハートを置いて。これでワンプレートディッシュが一気にグレードアップできちゃいますよ。木の葉柄のお皿もナチュラルで、作った人のセンスが光ります。

冷奴にも使える

ちょっと意外かもしれませんが、冷奴のトッピングでもアボカドハートは活躍してくれますよ。わさびしょう油で絡めて、豆腐といただくアボカドは最高においしいはずです。冷奴ですが、メインディッシュを張れてしまう豪華なひと品ですね。

トマトハートも作っちゃおう

こちらはアボカドだけでなく、左半分トマトのスライスでハートを作っています。明太子パスタの周囲を鮮やかにいろどっていますよ。きゅうりやにんじんなど、ほかの野菜のスライスと半々でハートを作るのも、グッドアイデアではないでしょうか?

オープンサンドでボリュームアップ!

食パンに紫キャベツやトマト、レタスものせて。アボカドハートを囲んで、美しさはもちろんのこと、食べごたえバツグンのオープンサンドにもできます。朝からしっかり食事をして、エネルギーチャージにうってつけですね。

アボカドローズも試してみて

以前話題になり、macaroniでもご紹介した「アボカドローズ」というのもあります。アボカドハート同様、アボカドをスライスしてまるでバラのように盛りつけたものが、美しいということで評判を呼びました。海外のインスタグラマー・FOOD DECO(フード デコ)さんが考案したものです。

作り方

縦半分にカットし、スライスするところまでは、アボカドハートと一緒です。薄く切ったアボカドを、斜めにスライドさせ長く伸ばしたら、端の部分から丸めて花のように形作ります。すき間を作らないように片方の手で押さえて成形しましょう。
▼こちらの記事もぜひどうぞ

すぐできて美しい!アボカドハートを作ろう

アボカドをスライスして、ハート形に……。あっという間にできて、キュートなアボカドハートをあなたもぜひ作ってみませんか?トーストやオープンサンドにもぴったりということで、朝食でも重宝しそうですよね。

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