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メキシコ料理といえばワカモレ!クリーミーなアボカドのソース。隠し味のライムの爽やかな香りと酸味が美味しさのカギ。そんなワカモレソースのレシピをご紹介♪

クリーミーなアボカドとライムの爽やかさを感じる♡

材料はこちら♪
 ・玉ねぎ ・・・・Sサイズ1/2個
 ・トマト ・・・・Mサイズ1個
 ・アボカド ・・・・Lサイズ2個
 ・パクチー (刻む) ・・・・大さじ2
 ・ライム汁 ・・・・大さじ1
 ・塩 ・・・・小さじ1/2
作り方
1.トマトと玉ねぎをおろし金ですりおろす。
2.すりおろしたトマトの汁気が多過ぎるとワカモレの出来上がりが水っぽくなるので、アボカドと混ぜる前に汁気を適宜きっておく。
3.アボカドの果肉をスプーンでくり抜き、加える。空気に触れて色が変色するのですぐに入れること。
4.塩(小さじ1/2)、パクチー(大さじ2)、ライム汁(大さじ1)を加える。よく混ぜ合わせ、フォークでアボカドのつぶつぶ感がほどよく残るぐらいに潰す。
5.味見をして、味がはっきりしない場合は、塩を少し足す。
塩加減はとても重要で、ワカモレの味の決め手になるので味見しながら追加しましょう!

こちらのレシピを参考にしました

いろいろな具材と一緒にトルティーヤに巻いて食べるのがオススメ

いかがでしたか?冷蔵庫に入れておきたいソース間違いなしです。是非作ってみてください★

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