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【和風】かぶの煮物8選
1. 缶詰を使う。さばとかぶの煮物
人気のさば缶で手軽に作れるかぶの煮物レシピです。おいしく作るポイントは、さば缶の汁ごとくわえること。さばの旨みと栄養たっぷりの汁がかぶによく染み込みます。昆布はえぐみが出てしまうので、さばを入れる時にとりのぞくのを忘れずに！
2. れんこん鶏団子と合わせて。かぶの揚げ浸し
Photo by macaroni
豆腐を使う鶏団子はふわふわ～♪ つなぎのれんこんがいい仕事してくれてます。かぶは素揚げしてあるので煮崩れることもなく、ジューシーな仕上がりになりますよ。揚げたてもおいしいですが、和風あんが染みこんだ鶏団子とかぶは、お弁当にもおすすめです。
3. おもてなしにも。丸ごとかぶのえびしんじょ
Photo by macaroni
えびしんじょと聞くとハードル高めなイメージですが、むきえびと長芋があれば手軽にできるんです。かぶをくり抜いてえびしんじょを詰めれば、見た目もグレードアップ！おもてなしのひと品にピッタリです。ポイントは、かぶが煮崩れしないように、あんにとろみをつけるタイミングで取り出してくださいね。
4. レンジで簡単♪ かぶのとろ〜りかにあんかけ
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煮込まなくても、レンジでチン♪ 調理時間10分ほどでできる時短レシピです。火を使わずにできるので、あとひと品ほしいときやお酒のおつまみにもなりますよ。仕上げに柚子をトッピングすれば、香りに誘われてお出汁も残さずいただけます。
5. かぶの葉も使う。かぶとがんもどきの煮物
かぶとがんもどきを使う煮物です。かぶの葉も使うと彩りがいい煮物になりますよ。がんもどきを入れることで、食べ応えもアップします。かぶの葉は火が通りやすいので、最後にさっと加えて食感を残しましょう。
6. 香ばし焼きかぶの柚子こしょう煮
Photo by macaroni
柚子こしょうのピリ辛がアクセントになるかぶは、お酒のおつまみにピッタリです。かぶは焦げ目がつくくらい焼いておくと、香ばしさと食感で箸がすすみますよ。お子さんには柚子こしょうを入れずに炒め煮にすれば、ごはんのおかずにもなります。
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