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寒い日には、心も体もポカポカと温まるホットワイン(グリューワイン)はいかが?フルーツやスパイスをたっぷりと入れて作るドリンクで、おいしいだけではなく、健康効果もあるんです。寒くなるこれからの季節、ホットワインを作ってみませんか?

寒い日にはホットワインを……

ワインを温めた「ホットワイン(グリューワイン)」は、寒い季節にはぴったりのドリンクです。シナモンやスターアニスなどのスパイスやフルーツをたっぷりと加えたこちらのドリンクは、体の中からポカポカと温まるので、特に寒い日に飲みたくなりますよね。

ホットワインとは

ホットワインとは、その名の通りワインを温めた飲み物です。主にはレモンやオレンジなどのフルーツ、シナモンやクローブなどの香辛料やはちみつなどを加えたドリンクのことを指します。

海外ではちょうどクリスマスの時期によく飲まれるドリンクで、フランスやドイツなどではクリスマスのおもちゃやお菓子などが売られている屋台と一緒にホットワインの屋台も開かれます。ある種の風物詩のような存在ですね、

冬に飲むイメージが強いホットワインですが、最近では冷え性の女性が増えているということもあり、体を温めるという目的で1年を通して飲むという方も増えてきているようです。

国によって呼び方はそれぞれ

いろいろな国で飲まれているホットワインですが、実は国によっても名前や内容が少しずつ違います。

ドイツのホットワイン「グリューワイン」の「グリュー(Glüh)」は、ドイツ語で「赤々と燃えて熱を帯びる」という意味。その名の通り、ひと口飲むと香辛料の効果で体の奥から燃えるようにポカポカと温まります。ホットワインは赤ワインで作るものが多い中、グリューワインは白ワインで作られることもしばしばなのだそうですよ。

フランスのホットワインは「ヴァンショー」と呼ばれています。ホットワインがワインとフルーツなどを一緒に煮詰めて作るのに対し、ヴァンショーはサングリアのようにフルーツやスパイスをワインに漬けて作ることが多いようです。

ホットワインの健康効果

免疫力向上効果

風邪のひき始めのゾクゾク感にまず有効なのが、体温を少しでもあげることです。ちょっと古典的に思われがちですが、体温が1度上がっただけで免疫力は5~6倍にも上がると言われているので侮れませんよね。

体の外から温めることはもちろん、中からも温めることが大切です。ホットワインは体を温めるのに最適なドリンク。ちょっと風邪をひきそうかな?と感じたらホットワインを飲んでみましょう。

殺菌効果

ホットワインに欠かせないシナモンには、殺菌作用や解熱作用、免疫力アップ、そして冷えの改善という、風邪のときにぴったりの効果があると言われています。またスターアニスには、血行促進や冷えの改善、喉の炎症を抑えるという作用が期待されています。他にしょうが、ペッパー、クローブなどにも体を温める効果があるとされていますよ。

炎症鎮静効果

ホットワインにぴったりのはちみつには、喉の炎症を鎮めたり、強力な殺菌や抗菌の作用があると言われています。米・ペンシルベニア州立大学医学部の研究では「咳止めシロップと同等かそれ以上の効果がある」と結論付けられたそうですよ。

細胞修復効果

フルーツに豊富に含まれるビタミンCには、ウイルスによって傷ついた細胞の修復を助ける力があると期待されています。サプリよりもなるべく天然のお野菜やフルーツなどから摂る方が効率もいいとされているので、ホットワインにはたっぷりのフルーツを入れたいですね。

ホットワインのレシピ

それでは、基本のホットワインのレシピをご紹介します。ぜひ自分だけのお気に入りホットワインを手作りしてみてくださいね。

材料

・赤ワイン(300ml)
・オレンジ、レモンなどお好みのフルーツの薄切り(合わせて3〜4枚ほど)
・シナモン、クローブ、スターアニスなどお好みのスパイス(お好みで)
・黒砂糖、はちみつなど(大さじ2)

作り方

1.赤ワインをお鍋に注ぎ込み、火にかけます。
2.ワインが熱くならないうちにフルーツやスパイスを加えます。
3.沸騰する寸前ですぐに弱火にして、沸騰しないように気をつけながらさらに10分加熱します。
4.10分経ったら火をとめ、味見をします。甘みが足りなかったらお砂糖やはちみつを足しましょう。
5.グラスに移してできあがりです。

他にもいろいろ!ホットワインのレシピ

1.アップルホットワイン

りんごをたっぷりと使ったホットワインです。甘さが強めのレシピなので、普段はあまりワインを飲まないという方でも飲みやすそうですね。スパイスは、生姜の輪切り、スターアニス、シナモンを加えているのだそう。シナモンはパウダーのものにすると作りやすいですよ。

2.ベリーホットワイン

こちらはいちごやブルーベリーなどのベリー系フルーツをたっぷりと使ったホットワインのレシピです。ブルーベリーは缶詰のものを使うとお手軽ですよ。スパイスを使用していないので、シナモンやクローブがちょっと苦手という方でもおいしくいただけます。

3.ホワイトホットワイン

ホットワインは赤ワインを使用するものが多いようですが、こちらはちょっと珍しい白ワインを使ったレシピです。シナモンスティックやクローブ、そしてお好みのフルーツをたっぷりと入れて作りましょう。はちみつやお砂糖もお好みで調節してくださいね。

4.スパイシーなホットワイン

こちらはスパイスをたっぷりと使って本格的に仕上げたホットワインです。クローブやナツメグ、シナモン、スターアニスなどのスパイスと、オレンジやゆずなどの柑橘系の香りを加えたひと品。まるでお店でいただけるようなホットワインです。

今夜はホットワインを!

寒い日には飲みたくなるホットワインは、体はもちろんのこと、心もポカポカになりそうなドリンクです。お店でいただくのもいいですし、お家でお手軽に作ってみるのもいいですよね。今夜はぜひおいしいホットワインを召し上がってみてください。

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