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目次

焚き火で簡単！ダッチオーブンレシピ2選

ダッチオーブンレシピ2選

  1. 10. 豪快に！豚肩ロースブロックのグリル焼き
  2. 11. ふんわり♪ チョコ入りちぎりパン

10. 豪快に！豚肩ロースブロックのグリル焼き

黒いダッチオーブンに入った豚肩ロースブロックのグリル焼き
出典：recipe.rakuten.co.jp
豚肩ロースブロックを豪快に焼き上げるメイン料理です。ダッチオーブン素材の主流である鋳鉄は保温性が高く、食材の旨みを閉じ込める性質があります。レシピはガスグリルで焼きますが、焚き火でじっくり火を通すと旨みが凝縮された味わいに。じゃがいもやきのこも一緒に焼いて召しあがれ。

レシピはこちら｜楽天レシピ

11. ふんわり♪ チョコ入りちぎりパン

ダッチオーブンに入ったちぎりパン
出典：www.recipe-blog.jp
焼きたてのパンは、格別のおいしさです。生地に使う材料は強力粉やドライイーストなどシンプルなので、アウトドアにぴったり。ダッチオーブンに生地を並べたら、炭の位置を調整して焼いてくださいね。下側を弱火、上側を中火にするのがポイントです。

レシピはこちら｜レシピブログ

焚き火づくりのコツ

焚き火に黒い鍋をかけている様子

手順1

太い薪や炭にライターで直接火をつけようとしても、うまく着火しません。まずは着火材や新聞紙、落ち葉など燃えやすいものと、えんぴつくらいの細さのものから大人の腕くらいの太さのものまで、いろいろな太さの枝、薪を用意してください。

もし近くに松ぼっくりが落ちているなら、とてもよく燃え上がりますので、火おこしに利用しましょう。

手順2

焚きつけ用の新聞紙や枯葉を中心に置きましょう。新聞紙を使うならくしゃくしゃにしたものを広げて軽く丸めておくと、火がつきやすく、その後じっくりと燃えてくれます。

次に、鉛筆くらいの太さの薪を焚きつけに寄りかからせるようにしながら、丸く放射線状になるよう組んでいきます。徐々に組んでいく薪を太くします。

このとき、空気の通り道をなくさないよう注意してください。
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焚き火に必要な7つの道具
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