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洋風目玉焼きミルクポトフスープ
次にご紹介するのは「洋風目玉焼きミルクポトフスープ」です！贅沢でリッチな味わいをご堪能ください。
材料
生卵 1個
牛乳 200ml
水 200ml
玉ねぎ 1/4個
レタス 2枚
ソーセージ 2本
ミニトマト 4個
とろけるチーズ 1枚
クルトン 3g
パセリ お好み
すりおろしニンニク 小さじ1/2
コンソメ 5g
下準備
レタス、玉ねぎ、ソーセージを食べやすい大きさに切っておきましょう。
作り方
① 水、コンソメ、玉ねぎ、ソーセージを鍋に入れて煮る。
煮る時間は、玉ねぎが半透明くらいになるまでが目安です。
② 牛乳、レタス、ミニトマト、とろけるチーズを加える。
1分くらい加熱すればOK！加熱しすぎると、レタスのシャキシャキ感がなくなってしまうので、加熱時間には注意してください。
③ 目玉焼きを作る。
フライパンなどに水をひき、沸騰したら火を弱火にします。そこに、生卵をそっと割りいれてください。そのまま白身が固まるまで、待ちましょう。
いつもの焼き目がついた目玉焼きとは少し違う、プリっとしたうるおいのある洋風目玉焼きのできあがりです！
④ スープをよそい、目玉焼き、クルトン、パセリをのせたら完成！
プリっとした、つややかな目玉きを崩しながら召し上がってみてください。ミルキーでコクのある、やさしい味わいの洋風スープです。
ふわふわ卵の中華スープ
続いて、やさしい食感がたまらない「ふわふわ卵の中華スープ」をご紹介します。ごま油の香りが食欲をそそる、絶品中華スープです。
材料
生卵 1個
水 400ml
ごま油 小さじ1
ラー油 小さじ1〜1/2
鶏ガラスープの素 大さじ1
塩 適量
白ごま お好み
☆ 玉ねぎ 1/2個
☆ わかめ 20g
☆ えのき 20g
☆ カニカマ 2本
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