目次
カラーピーマンを混ぜてより色鮮やかに！
▽材料はこちら(2人前)
・ピーマン・・・4個
・合い挽きミンチ・・・400g
・米（炊いたもの）・・・¼カップ
・卵・・・½カップ
・塩・・・お好みで
・黒コショウ・・・お好みで
【トマトソース】
・植物油・・・大さじ1
・ニンニク（細かくみじん切り）・・・1かけ
・玉ねぎ（2㎜のスライス）・・・Mサイズ½個
・ニンジン（細千切り）・・・Mサイズ½個
・塩・・・お好みで
・黒コショウ・・・お好みで
・トマト缶（刻む）・・・大さじ4
・水・・・1と¼カップ
▽作り方
1.ピーマンのヘタを切って、種を綺麗に取り除いておく。
2.ボールに合い挽きミンチ、米、卵、塩、黒コショウを入れてよく混ぜ合わせる。
3.先ほど混ぜ合わせたものを隙間なくしっかりと詰める。
4.お鍋にトマトソースの材料を入れて10分ほど炒めた後、トマト缶を投入し、かき混ぜながら火を通す。
5.肉を詰めたピーマンと水1と¼カップを加え沸騰させる。
6.沸騰したら、蓋をして、弱火で30分ほど煮る。
お皿に盛りつけて完成！色合いが食欲をそそります♩
こちらで紹介されていたお料理です（アプリ）
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