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寒い季節に嬉しいおつまみ♪
この記事は、お酒のエンタメ情報サイト「NOMOOO（ノモー）」の提供でお送りします。
今年も残りわずかとなってきましたね。朝晩はとっても冷えて、温かいものが食べたくなる！ということであったかおつまみ。
見た目はなんだか白いだけのクリームシチュー？なこちら。
簡単にいうと… 肉豆腐のお肉を豚肉でしたような材料で、味噌汁のベースを豆乳でしたようでもある、クリームシチューを和風にした感じなんだけど、次々フライパンに放り込んだだけで煮込まず出来る… おいしいやつ！そうです、簡単に言えないけど、簡単に出来る身体あったまるおいしいやつです。
豆腐・豆乳・味噌という大豆だらけの優しそうな材料で、寒い季節にぴったりのおつまみです。
それに見た目はクリームシチューですが、煮込む必要もなく10分あれば出来てしまう簡単レシピです！！
材料
豆腐 1丁（400g）
豚バラ肉 200g
生姜 大さじ1/2分くらい
えのき 100g
白菜 1/8位
豆乳 200ml
水 200ml
味噌（お好みのもの） 大さじ2
水溶き片栗粉 水：片栗粉，大さじ1：大さじ1
すりごま 適宜
飲みたくなるお酒 日本酒 焼酎
作り方
① 深めのフライパンで具材を炒める。
まず、サラダ油に千切りにした生姜。
香りが出てきたら、豚バラを焦げないように炒める。
豚バラに火が通ったら、適当に切った白菜とえのきを加える。
鶏ガラ顆粒も入れて下味。
② 豆乳、水を加える。
白菜がしんなりしてきたら、豆乳と水を加える。
フツフツしてきたら豆腐を手でほぐしながら入れる。
③ 味付け。
味噌を溶き入れ味をなじませる。
④ とろみを付ける。
最後に水溶き片栗粉を入れて、全体がとろっとまとまったら完成！
盛り付けて、上にすりごまをたくさんかけて…
身体も心も温まる一品の完成です！
とろみをつけなくても豆乳スープみたいでいいかなーと思いましたが、やはり寒い季節はとろみがほしい！というのがわたしの感想です。
上に刻み海苔をのせるものおすすめですよー！
次々フライパンに放り込むだけで完成のこちら、本当に簡単！これからの寒い季節に、ぜひぜひおためしください。
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