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この夏ブームになった塩レモン!様々なお料理で楽しむことができますが、お鍋にそのまま投入していただくとレモンの香りや爽やかさを感じる仕上がりになります。さっぱりとしたお鍋はいくらでもお野菜を食べることができとってもヘルシーですよ!

1.カキとあさりの塩レモン鍋

さっぱり塩レモンにこんぶ、カキとあさりの魚介がメインのお鍋です!
冬と言えばカキ!ですよね!柿独特の風味が苦手な方はレモンと一緒に召し上がるとクセが抜けて食べやすくなりますよ!
シンプルなレシピなのでレモンのフルーティーな香りを存分に楽しめます。

2.ネギ塩レモン鍋

お豆腐、モヤシやエノキそして春菊とさっと熱の通る食材ですので、加熱のし過ぎには注意してくださいね!
しゃきしゃき感の残るお野菜の上には仕上げにたっぷりの小口切りにした白ネギ!
体の芯から温まりそうなお鍋です。

3.野菜たっぷりカルディの塩レモン鍋

お野菜がこれでもか!とは言ったお鍋はたっぷりのビタミン補給ができます。
お肉は鶏モモ肉を使ってくださいね!
このお鍋でトマトからはリコピン、レモンからはビタミンCその他ビタミンB1,B2,Aなどなど!美容にも嬉しいお鍋になっています!!

4.ミルフィーユ塩レモン鍋

白菜と豚肉を重ねて縦に並べた「ミルフィーユ鍋」も塩レモンで味付けを!
レモンの香りが豚の甘みを引き出してくれるのと同時に、臭みも消してくれるのでさっぱりといつもよりもたくさん食べられますよ!!

5.塩レモン鍋大根おろしで羊ちゃん

塩レモン鍋に大根でつくったひつじを乗せて塩レモンデコ鍋!になっています。
大根は消化を助ける酵素もたっぷり!レモンなどの柑橘の食材ともとってもよく合うんです!
デコるのが難しくてもたっぷりのダイコンおろしを添えて召し上がってみてね!

6.たっぷりの豆苗で塩レモン鍋!

お鍋が煮あがる前にたっぷりの豆苗を投入!塩レモンも仕上げに散らしています。
その上には黒胡椒がふってありますね!
塩レモン鍋はさっぱりあっさりが特徴なのでコショウでピリッとアクセントを効かせるとよりおいしくなります。

7.鶏塩レモン鍋

塩レモン鍋にはどんなお肉や魚介もあうのですが、鶏肉を使う方が多いですね!
モモ肉の脂分もさっぱり食べやすくなるからでしょうか?
ニラをたーっぷり加えてスタミナ満点なお鍋になっています。

8.肉団子とたっぷりの下仁田ネギの塩レモン鍋

風邪のときにはネギが体を温めてくれるので効果的です。
下仁田ネギは焼くと甘味もましてトロンとしますよね!
肉団子の入った塩レモン鍋に焼いた下仁田ネギでダブルのおいしさです!

塩レモンレシピの復習

塩レモンはカット(スライス)したレモンを塩漬けにして熟成させたものです。
塩の割合はお好みにもよりますが長期保存するなら20%ぐらいがいいようです。
塩の量で風味も違うので、好みの分量を見つけるのも楽しいですよ!

塩レモン鍋はスープも楽しもう

塩レモン鍋はレモンの香りがふんわりと包んでくれます。
スープもレモンの風味が移りますので、スープごと楽しむのがおススメ!
いつものお鍋をポン酢で召し上がるのもおいしいのですが、汁ごと楽しむお鍋で体もぽかぽかになってくださいね!

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