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彩りのための添え物として使われる『パセリ』。食べない方や強い匂いゆえ苦手な方が多いのでは?実は女性に嬉しい栄養素を多く含んでいるんですよ。そんなパセリは初心者さんでも栽培できるほど簡単に育てられるので家庭菜園デビューにぴったりです♪

知っていましたか?女性が摂った方がいいパセリの栄養☆

パセリはせり科の植物。せり科には他にクミン、セロリ、コリアンダーといった同じ香味の強い野菜があります。その他にもパセリは美容に良いビタミンBやC、ミネラル、食物繊維やカリウムが含まれていて、女性にはおすすめの野菜なのです。

パセリを育ててみよう!

鉢と苗を用意して植え付けの準備

■パセリの苗はホームセンター等で購入できます。(150円〜200円)
■パセリはまっすぐ下に根を伸ばすので鉢は深さのある縦長のものを用意してください。
(地植えなら根が伸びやすいように耕しておいてあげましょう)

① 苗の植え付け

植え付けは4月〜7月です。ちょうど今が良い時期です。
パセリを植えるときは、水はけをよくして下さい。水はけが悪い土壌では根腐れを起こしてしまいます。また、場所は半日陰になるような所に置いて下さい。日当たりが良すぎると、枯死してしまったり、葉っぱが固くなって口当たりが悪くなってしまいます。このような点から、パセリはキッチン栽培にも向いています。

② 収穫

パセリの場合は、収穫=間引き、となります。パセリ(特にカーリーパセリ)は成長するとよく茂り、風通しが悪くなってしまいます。そうなると病害虫が発生する原因にもなります。それを防止する意味でも、間引き(収穫)は適宜必要になってきます。(目安:1株10房程度残すぐらい)

『3つ』の大切なポイント

1.病害虫 パセリは香味が強く虫が寄り付きにくいとされていますが、油断大敵です。おかしいなと感じたらチェックするようにしてください。
2.とう立ち パセリに限らず1年草の植物はとう立ち(花を咲かせる)と栄養を使い枯れてしまいます。花芽が付き始めたら摘み取って下さい。
3.栽培期間が丸1年と、とても長いので1ヶ月に1回を目安に追肥してあげましょう。その際は、根の肥料焼けを防ぐためになるべく根元から離して追肥してくださいね。

パセリの育て方の重要ポイントを動画でも確認

パセリの間引きや、害虫のお話などもしています。最後に確認の意味でご覧ください。

おわりに

いかがでしたか?「あら、パセリの栽培って意外と簡単♪」と思いませんか。今やプランターで『ちょこっと野菜』を作るのは当たり前、初心者でも取り組みやすいパセリであなたも☆家庭菜園☆始めてみませんか?
参照元:

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