6. コク旨仕立て。ゴーヤと厚揚げのツナみそ炒め

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ゴーヤの炒め物に厚揚げを加えてツナ缶入りのみそだれで味付けすれば、コクと旨味抜群のひと品が楽しめます。ゴーヤは熱湯で下ゆですることで苦みが軽減されますよ。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のお供にもぴったりです。

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7. ピリ辛風味。ゴーヤの豚キムチ炒め

Photo by 上原花菜

辛いものが好きな人は、ゴーヤのと白菜キムチで作る炒め物がおすすめです。ゴーヤの苦味と白菜キムチの辛味のバランスが絶妙でたまらないおいしさ。豚バラ肉を加えることで、食べ応えのあるおかずになりますよ。めんつゆを使って、手軽にコク深い味わいに仕上げましょう。

レシピはこちら｜macaroni

8. あとひくおいしさ。ゴーヤと豚こま肉のカレー炒め

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ほろ苦いゴーヤとスパイシーなカレー粉の組み合わせは間違いなし！みりんやしょうゆを入れて、やさしい辛さに仕上げます。にんにくをじっくり熱し、香りを引き出してから具材を炒めるのがポイント。溶き卵を加えることで、苦さ控えめのゴーヤ炒めが完成します。

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9. 子どもも食べやすい。ゴーヤのツナマヨ炒め

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相性抜群のゴーヤとツナ缶の炒め物レシピ。カレー粉、マヨネーズを使用して、子どもでも食べやすいゴーヤ炒めを作りましょう。マヨネーズのコクと酸味で、ゴーヤの苦味が和らぎますよ。色鮮やかで食卓をパッと明るく飾ります。

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10. 満足感たっぷり。ゴーヤの豚玉チーズ炒め

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ゴーヤと豚ロース肉の卵炒めに、とろけるチーズを加えてボリューム満点なひと品を作りましょう。コチュジャンやごま油を使って、韓国風味付けに。旨辛なたれとゴーヤのほろ苦さの組み合わせは絶品です。ガッツリ食べたいときにおすすめのレシピですよ。

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さまざまな味付けでゴーヤ炒めを楽しもう♪

ゴーヤ炒めはカレー風味や韓国風などさまざまな味付けでアレンジを楽しめます。ゴーヤのほろ苦さを楽しみたいときには塩こしょうでシンプルに。苦みが苦手な人はマヨネーズやチーズを使用して、マイルドな味わいにするのがおすすめです。お好みの味付けでゴーヤ炒めを堪能してくださいね。

※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。