女性に嬉しいチーズの健康作用｜管理栄養士が解説 (2ページ目)

ナチュラルチーズとプロセスチーズで栄養は異なる？

	カロリー	たんぱく質	脂質	ビタミンA	ビタミンB2	カルシウム
カマンベール	291kcal	19.1g	24.7g	240μg	0.48mg	460mg
カッテージ	99kcal	13.3g	4.5g	37μg	0.15mg	55mg
チェダー	390kcal	25.7g	33.8g	330μg	0.45mg	740mg
パルメザン	445kcal	44.0g	30.8g	240μg	0.68mg	1,300mg
モッツァレラ	269kcal	18.4g	19.9g	280μg	0.19mg	330mg
プロセスチーズ	313kcal	22.7g	26.0g	250μg	0.38mg	630mg

※100gあたりで比較
（※8,9,10,11,12,13）

牛乳・乳製品の一日の目安量はカルシウム約200mg分です。表を参考に、一日の目安量を意識して摂りましょう。

また、粉状のパルメザンチーズは料理に足しやすいので、カルシウムやたんぱく質の不足を感じているひとは取り入れてみるのも良いですね。（※14）

健康のために！チーズの効果的な食べ方とは

効果的な食べ方

野菜や果物と一緒にとる
ビタミンDの多い食品と一緒にとる
間食として利用する

野菜や果物と一緒にとる

たんぱく質の代謝やカルシウムの吸収にはビタミンが重要です。特にコラーゲンの合成にはビタミンC、カルシウムの吸収アップにはビタミンKが役立ちます。

ビタミンCはキウイフルーツやパプリカ、ビタミンKは小松菜といった緑色の野菜に多く含まれていますよ。（※1,6,15）

ビタミンDの多い食品と一緒にとる

カルシウムは加齢とともに腸での吸収率が低下しやすい栄養素です。日本人のほとんどの年代で不足しているため、効率よく体に取り込みたいですね。

カルシウムはビタミンKのほか、ビタミンDとも相性ばつぐん。ビタミンDはきのこ類や魚介類に多く含まれ、カルシウムの吸収を助けるので一緒にとってみましょう。（※6）

間食として利用する

カルシウム不足を感じている、1回の食事量が少ないと感じるひとは、間食にチーズをとってみましょう。ただし、間食の目安は一日200kcal以内なので、とり過ぎに注意してくださいね。

また、牛乳・乳製品の一日の摂取目安量を考慮すると、プロセスチーズ（三角チーズ）では1～2個が適量です。（※13,14,16,17）