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冷凍フルーツを使ったレシピというと、スムージーが定番ですよね。今回は冷凍いちごをそれ以外のものにも活かせるレシピをご紹介します。飲み物はもちろん、デザートにも使える冷凍いちご、ぜひ活用してみてくださいね。

冷凍いちごの活用レシピをチェック

生のいちごは痛むのが早いですが、冷凍いちごなら保存期間が少し長くなりますね。今回はそんな冷凍いちごを活用するためのレシピをお伝えします。

ご自宅にある方はもちろん、買って用意してみてもいいかもしれませんね。

1.ストロベリーミルクシェイク

冷凍イチゴ、砂糖、バニラエッセンス、牛乳、アイスクリーム(イチゴ味が望ましいがバニラでもOK)をブレンダーにかけます。冷やしたグラスに注ぎ、イチゴのスライスとホイップクリームを飾ります。豆乳で作るとさらにヘルシーに!

2.ストロベリーコブラー

小麦粉と砂糖を混ぜ、バターも加えて柔らかい生地を作ります。耐熱容器にバターを塗り、イチゴを並べ砂糖をふりかけ、生地を伸ばしてイチゴの上にかぶせます。175℃のオーブンで50分焼きます。

3.手作りイチゴシロップでミルクと一緒に

鍋にイチゴと砂糖、水を入れ沸騰させ火を弱め約10分煮て、漉し器で漉します。グラスをフリーザーで10分間冷やし、グラスの3/4まで牛乳を注ぎ、大さじ3のイチゴシロップを加えます。シロップを漉して残ったイチゴはヨーグルトやパンケーキに使えます。

4.イチゴのソース

イチゴを砂糖とレモン汁を加えて煮詰めます。パンケーキ、ヨーグルト、アイスクリーム、パンナコッタ等、お好みのデザートにかけます。

5.ストロベリートライフル

スポンジケーキかクッキー、またはブラウニーをちぎり容器に入れ、解凍したイチゴと生クリームのレイヤーを順に重ねていきます。お好みでミントを飾れば完璧!

6.ストロベリーフローズンヨーグルト

冷凍イチゴ、ギリシャヨーグルト、ハチミツをフードプロセッサーにアイスクリーム状になるまで約30秒かけます。フードプロセッサーの様子を見ながら回しすぎない様に気をつけましょう。ナッツ等お好みのトッピングをかけて下さい。

7.いちごサンド

贅沢にフルーツサンドにしちゃいましょう!耳を切り落とした食パンにホイップクリームをぬり、ヘタを取ったいちごをならべてカットしたら完成!ミントを添えたら有名店のサンドのようなお上品な仕上がりに。

8.ストロベリーマルガリータ

冷凍イチゴをブレンダーにかけイチゴピューレを作ります。氷、イチゴピューレ、テキーラ、ライムジュース、砂糖水を全部合わせてブレンダーにかけて出来上がり。

冷凍いちごをたくさん食べよう

イチゴはビタミンCが沢山含まれている果物なので出来れば毎日摂りたいですね。生で食べるのに飽きたら、冷凍してお好きなスイーツにして楽しんでみましょう。

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