基本のパンケーキをマスターしたら挑戦したいのが、分厚いスフレパンケーキ。メレンゲを使う生地なので、厚みからは想像できないくらいシュワシュワと軽い食感で、いくらでも食べられますよ。

スフレパンケーキはホイップクリームやジャム、フルーツとも相性抜群。お好みのトッピングでデコレーションして、贅沢なおやつタイムを楽しんでくださいね。

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4. 牛乳なしで。きな粉香る和風パンケーキ

縁に青いラインが入った白い皿に盛りつけた、カットしたパンケーキが、チェック模様のテーブルクロスの上に置かれている

出典：recipe.rakuten.co.jp

牛乳を使わないパンケーキには、コクや味のアクセントが欲しいですよね。そんなときにおすすめのプラス食材がきな粉。きな粉の香ばしさがパンケーキに深みを与え、物足りなさをカバーします。和の素材と相性抜群のパンケーキなので、黒蜜やあんこと合わせればスペシャルなスイーツが完成しますよ♪

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5. 卵なしでも！まろかやか豆乳パンケーキ

出典：recipe.rakuten.co.jp

卵なしのパンケーキと聞くと、なんだか物足りなさそうと感じるかもしれません。そんなときには豆乳でまろやかさとコクをプラスしましょう。

小麦粉から作るレシピなので、ホットケーキミックスによくあるバニラの香りはなく、甘さも控えめです。ベーコンやチーズなどおかず系のトッピングと合わせると、朝食やブランチにもぴったりですよ。

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小麦粉からでも簡単にパンケーキは作れる♪

ホットケーキミックスを使わなくても、パンケーキは意外と簡単に作れます。小麦粉に砂糖やバニラ、ベーキングパウダーなど基本的な材料を組み合わせれば、簡単にいつも食べるパンケーキの味を再現できます。

これまでホットケーキミックスでしかパンケーキを作ったことがない方も、これなら作れそう！と思っていただけたのではないでしょうか。生地を作るコツやきれいに焼くポイントを押さえて、カフェで食べるようなフワフワパンケーキにぜひチャレンジしてみてくださいね。