栄養情報（1枚分）
667kcal
75.1g
16.7g
57.1g
56.9g
6.6g
材料
（1枚分）- 鶏むね肉 1枚
- a. にんにく（すりおろし） 小さじ1杯
- a. だしの素 小さじ1/2杯
- a. 明太子 60g
- a. 砂糖 小さじ1杯
- a. 酒 小さじ2杯
- a. しょうゆ 小さじ2杯
- a. マヨネーズ 小さじ2杯
- 白玉粉 40g
- 片栗粉 20g
- サラダ油 適量
下ごしらえ
・鶏むね肉は皮を取ります。
・明太子は皮を取り、ほぐします。
作り方
1
鶏むね肉は観音開きにします。上にラップを重ね、麺棒で叩き薄く伸ばします。
2
ボウルに (a) を入れ混ぜ合わせて①に塗り、30分〜1時間漬け込みます。
3
別のバットに片栗粉と白玉粉を混ぜ、衣付けします。
4
フライパンにサラダ油を入れ、170度に熱し③を揚げます。中に火が通るまで裏返しながら7分ほど揚げ、完成です！
コツ・ポイント
・鶏むね肉は叩いて、均一に伸ばしてくださいね。食感よく仕上がりますよ。
・衣に白玉粉を加えると、カリカリ感、ザクザク感がより強くなります。
・衣に白玉粉を加えると、カリカリ感、ザクザク感がより強くなります。
レビュー(0件)
-
レビューはまだありません
ユーザー名(ニックネーム)
評価(必須)
5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
画像(任意)
コメント(必須)
レビューが投稿されました
閉じる
このコメントを削除してもよろしいですか？
「」
コメントが削除されました
閉じる
唐揚げに関する記事
唐揚げの人気ランキング
