栄養情報（1人あたり）
353kcal
18.3g
26g
15.2g
12.6g
2.1g
材料
（2〜3人分）- ピーマン 6個
- 合い挽き肉 250g
- 玉ねぎ 1/2個
- 卵 1個
- a. マヨネーズ 大さじ1杯
- a. 塩 少々
- a. こしょう 少々
- a. ナツメグ 少々
- 酒 大さじ1杯
- サラダ油 大さじ1杯
-
ソース
- ケチャップ 大さじ3杯
- ウスターソース 大さじ2杯
- 牛乳 大さじ1杯
下ごしらえ
・玉ねぎはみじん切りにします。
作り方
1
ピーマンはヘタをくり抜き、種を除きます。
2
耐熱ボウルに玉ねぎを入れ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで1分加熱し、粗熱をとります。
3
ボウルにひき肉、②の玉ねぎ、卵、(a) を入れて粘り気がでるまで混ぜ合わせます。
4
肉だねを6等分にし、ピーマンの中につめこみます。
5
フライパンにサラダ油を引いて熱し、④をならべ入れます。全体に焼き色がついたら酒を加えてフタをし、5分ほど蒸し焼きにして取り出します。※竹串を刺し、透明な肉汁が出たら火の通った印です。
6
同じフライパンにウスターソース、ケチャップ、牛乳を入れてとろみがつくまで煮詰めたらピーマンの肉詰めにかけて完成です。
コツ・ポイント
・竹串を肉に刺して火が通ったか確認してください。
・同じフライパンでソースを作ることで、旨味のつまったソースに仕上がりますよ。
・同じフライパンでソースを作ることで、旨味のつまったソースに仕上がりますよ。
レビュー(0件)
-
レビューはまだありません
ユーザー名(ニックネーム)
評価(必須)
5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
画像(任意)
コメント(必須)
レビューが投稿されました
閉じる
このコメントを削除してもよろしいですか？
「」
コメントが削除されました
閉じる
ピーマンに関する記事
ピーマンの人気ランキング
