イワシの手開きからわかりやすく解説！自家製オイルサーディンの作り方

オザワエイコ

手作り調味料研究家。自家製調味料の仕込み教室「かもしラボ」主宰。実用書籍の編集者として料理、家庭菜園、ガーデニングなどの本を制作。著書に『だからつくる調味料』（ブロンズ新社）がある。