自家製「生姜麹」の作り方。万能っぷりに「これは便利」「すりおろす手間が省ける」の画像
自家製「生姜麹」の作り方。万能っぷりに「これは便利」「すりおろす手間が省ける」の画像

Photo by とも花

自家製「生姜麹」の作り方。万能っぷりに「これは便利」「すりおろす手間が省ける」の画像
青い布巾の上にガラスの保存瓶と蓋が2つ伏せてある

Photo by とも花

自家製「生姜麹」の作り方。万能っぷりに「これは便利」「すりおろす手間が省ける」の画像
ひき肉と片栗粉が入ったガラスボウルに生姜麹をスプーンで入れる様子

Photo by とも花

自家製「生姜麹」の作り方。万能っぷりに「これは便利」「すりおろす手間が省ける」の画像
カップに盛られたスープの中から鶏団子をスプーンですくう様子

Photo by とも花

自家製「生姜麹」の作り方。万能っぷりに「これは便利」「すりおろす手間が省ける」

青い布巾の上にガラスの保存瓶と蓋が2つ伏せてある
ひき肉と片栗粉が入ったガラスボウルに生姜麹をスプーンで入れる様子
カップに盛られたスープの中から鶏団子をスプーンですくう様子

記事ページへ戻る

関連する画像

塩麹だけで。至福のとうもろこし炊き込みご飯
最強の発酵美容おかず「納豆麹」の作り方
材料ふたつで作れる常備菜！トマトの塩麹漬けの作り方
玉ねぎ麹で絶品。鶏むね肉の炒めもの
洋風だしのように使える「コンソメ麹」の作り方。市販の素は使わない！
自家製「中華麹」の作り方。万能調味料に「この手があったか」「本格的な味になる」
自家製「にんにく麹」の作り方。おうちで簡単に発酵おかずができる！
自家製「レモン麹」の作り方。唐揚げが抜群においしくなる！
混ぜるだけ「トマト麹」の作り方。万能調味料で食材が格段においしくなる！
ふっくら！液体塩麹の使い方＆コク旨レシピ10選も必見

編集部のおすすめ