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8. 成形してパン粉をつけ、トースターで焼く
Photo by 長曽我部真未
6を4等分し、小判型に成形します。パン粉をつけて天板にならべたら、トースターで7～10分ほど焼きます。表面がカリッとしたら完成です。
保存期間・保存方法
保存する場合は、粗熱が取れてから清潔な密閉容器に入れてください。冷蔵庫で1～2日保存可能です。冷凍保存する際はラップに包み、ジッパー付の保存袋に入れましょう。1～2週間保存できます。
管理栄養士のコメント
豆腐はたんぱく質やカルシウム、カリウムなどが豊富です。そのほか、健康維持のために、機能的な効果が期待される「機能性成分」が含まれています。
・レシチン…脂肪代謝する役割
・サポニン…脂肪を溜め込まないようにする
・イソフラボン…女性ホルモンと似たはたらきで、骨を守ったり更年期障害の対策に役立ったりする
ダイエット中や女性にうれしい機能性成分がたくさんあります。（※2,3）
・レシチン…脂肪代謝する役割
・サポニン…脂肪を溜め込まないようにする
・イソフラボン…女性ホルモンと似たはたらきで、骨を守ったり更年期障害の対策に役立ったりする
ダイエット中や女性にうれしい機能性成分がたくさんあります。（※2,3）
ヘルシーなカニクリームコロッケのレシピ3選
1. スコップカニクリームコロッケ
成形せずに耐熱容器で仕上げるカニクリームコロッケです。揚げずに済むためカロリーを抑えられます。カニクリームは電子レンジで簡単に作ることができるので、料理初心者も安心です。大皿に作ると、パーティー料理にもなりますよ。
2. おからカニクリームコロッケ
小麦粉をおからに置き換え、油で揚げずにカロリーダウンするレシピです。おからはダマになる心配がなく、手軽に作ることができます。おから特有のパサつきはなく、しっとりクリーミーな味わいですよ。
3. 油揚げで豆腐カニクリームコロッケ
クリームソースを豆腐で作り、カロリーを抑えるカニクリームコロッケ。油揚げに詰め、フライパンで焼いて仕上げます。クリームチーズを入れると、クリーミーさがアップして濃厚な味わいになりますよ。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
