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2. 玉ねぎをみじん切りにし、加熱する

みじん切りにした玉ねぎ

Photo by 長曽我部真未

玉ねぎはみじん切りにします。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。

3. 豆腐クリームを作る

ボウルで豆腐クリームを作っているところ

Photo by 長曽我部真未

ボウルに1を入れ、泡だて器でくずして滑らかにします。豆乳、コンソメ顆粒を加えて混ぜ合わせます。

小麦粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

4. 豆腐クリームにカニ缶、玉ねぎを加え、火にかける

鍋で豆腐クリームとカニ缶、玉ねぎを加熱しているところ

Photo by 長曽我部真未

鍋に3、2、カニ缶を汁ごと加え、弱火でもったりとするまで混ぜながら加熱します。

5. 豆腐クリームの味を調える

ヘラに豆腐クリームをのせて、豆腐クリームがもったりとしている様子

Photo by 長曽我部真未

豆腐クリームが写真のようにもったりとしてきたら、塩こしょうで味をととのえます。

6. バットに取り出す

バットに豆腐クリームを広げて粗熱を取っているところ

Photo by 長曽我部真未

バットに取り出し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。ラップをした上に保冷剤を置くと、早く冷やすことができます。

7. パン粉を炒める

パン粉をフライパンで炒めているところ

Photo by 長曽我部真未

フライパンにパン粉とサラダ油を入れ、中火で全体がきつね色になるまで炒めます。
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