生春巻きのカロリーや糖質量は高い？ダイエット中に食べるコツも【管理栄養士執筆】

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ライター : 椛嶋貴子

管理栄養士

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生春巻きのカロリーや糖質量

	重量	カロリー	糖質量
生春巻き	1個/85g	65kcal	10.9g
生春巻きの皮	1枚/10g	34kcal	8.3g

（※1,2,3,4,5,6,7）
（※糖質量は食品標準成分表をもとに算出したものです。）

ほかの食品と比較すると

種類	個数	カロリー	糖質量
揚げ春巻き	1個	157kcal	15.9g
焼き餃子	1個	56kcal	3.6g
シュウマイ	1個	61kcal	2.8g

（※2,4,5,8,9,10,11,12,13,14）
（※揚げ春巻きの糖質量は食品標準成分表をもとに算出したものです。）

ほかの食品と比較してみましょう。

生春巻きは、揚げ春巻きに比べると低カロリー。しかし、具材のチョイスでカロリーや糖質量に大きな差が出る食品です。例えば、よく使われるビーフンやはるさめを使えば糖質量が上がりますし、脂身の多い肉を使えばカロリーが上がります。

生の野菜をたくさん使ってるからと言って、カロリーや糖質量が低いとは限りません。具材に何を使うかよく吟味するといいですね。

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生春巻きの栄養

栄養

糖質
たんぱく質
食物繊維

糖質

生春巻きに使われるライスペーパーや具材のビーフン、はるさめなどには、糖質が含まれています。食べ物から摂り入れて、体の中でエネルギー源となる栄養素です。

不足すると、疲労感や集中力の低下がみられます。また、過剰に摂取しすぎると、消費されなかった糖質は中性脂肪として体に蓄積され、肥満の原因になります。（※15）