ヘルシーなアジフライのレシピ3選

1. トースターで作るアジフライ

アジにパン粉をつけ、油をかけてトースターで焼きます。揚げるよりもヘルシーですが、アジの身はふわふわで外はカリッとした仕上がりに。手間がかからない、洗い物が少ない、油の処理がないと忙しいときにおすすめです。

2. フライパンで作るアジフライ

フライパンで揚げ焼きにするレシピ。揚げるよりも少ない油で作れるためヘルシーですよ。豆アジを使用するので、小ぶりでかわいらしいアジフライのできあがりです♪

3. アジのパン粉焼き

耐熱皿でアジにチーズ入りのパン粉をかけて、アジフライ風に仕上げるひと品です。アジにパン粉をつける手間がなく簡単に作ることができます。油を大さじ1杯しか使わないので低カロリーに。白ワインを片手に楽しみたいですね。

低カロリーアジフライを作ろう!

Photo by 長曽我部真未

外はサクサク、身はふわふわのアジフライですが、揚げるとカロリーが高くなってしまいます。トースターで作ることで、カロリーを抑えておいしいアジフライに。下味をしっかりするとソースがいらず減塩にもなりますよ。

マヨネーズの油分を利用して揚げたように仕上げましたが、少量の油を回しかけたり、フライパンで揚げ焼きにしたりする作り方もあります。お好きな方法で低カロリーアジフライを作ってみてくださいね。
【参考文献】
※4 調理のためのベーシンクデータ増補版|「栄養と料理」家庭料理研究グループ|女子栄養大学出版部
(2021/02/15参照)
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