目次
小見出しも全て表示
閉じる
基本の八宝菜のカロリーはどのくらい？
Photo by macaroni
豚肉やうずら卵、エビなどを使う一般的な八宝菜のカロリーは、1人前あたり353kcalです。豚肉には脂質が多く含まれているため、カロリーが高くなります。
一方、この記事でご紹介する「シーフードミックスの八宝菜」のカロリーは、1人前あたり190kcalです。約160kcalのカロリーオフができますよ。（※1）
一方、この記事でご紹介する「シーフードミックスの八宝菜」のカロリーは、1人前あたり190kcalです。約160kcalのカロリーオフができますよ。（※1）
カロリー控えめ！シーフードミックスの八宝菜
Photo by 渡辺りほ
調理時間：20分
※下ごしらえにかかる時間は含みません。
この記事で紹介する八宝菜は、脂質が多い豚肉を使わずに仕上げるため、通常のレシピよりカロリーを抑えられます。代わりにシーフードミックスを使い、ボリュームを出すのがポイントです。
また、たっぷり加える白菜は、100gあたり14kcalと低カロリー。ほかにも、にんじんやたけのこなどの野菜を摂れるので、ダイエット中のメインおかずにおすすめです。（※2）
また、たっぷり加える白菜は、100gあたり14kcalと低カロリー。ほかにも、にんじんやたけのこなどの野菜を摂れるので、ダイエット中のメインおかずにおすすめです。（※2）
このレシピの栄養価（1人分）
エネルギー……190kcal
たんぱく質……13.0g
脂質……9.4g
炭水化物……13.0g
糖質……10.1g
食物繊維総量……2.9g
食塩相当量……2.8g
出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）追補2018年
たんぱく質……13.0g
脂質……9.4g
炭水化物……13.0g
糖質……10.1g
食物繊維総量……2.9g
食塩相当量……2.8g
出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）追補2018年
材料（2人分）
Photo by 渡辺りほ
・シーフードミックス……150g
・白菜……2枚（200g）
・たけのこ（水煮）……1/4個（50g）
・にんじん……1/5本（30g）
・うずら卵（水煮）……4個
・干ししいたけ（スライス）……3g
a. 水溶き片栗粉……（片栗粉：大さじ1/2杯、 水：大さじ1杯）
・サラダ油……大さじ1杯
・白菜……2枚（200g）
・たけのこ（水煮）……1/4個（50g）
・にんじん……1/5本（30g）
・うずら卵（水煮）……4個
・干ししいたけ（スライス）……3g
a. 水溶き片栗粉……（片栗粉：大さじ1/2杯、 水：大さじ1杯）
・サラダ油……大さじ1杯
合わせ調味料
Photo by 渡辺りほ
・酒……大さじ1杯
・しょうゆ……大さじ1/2杯
・砂糖……大さじ1/2杯
・オイスターソース……小さじ1杯
・顆粒中華だし……小さじ1杯
・塩……小さじ1/5杯
・水……200ml
・しょうゆ……大さじ1/2杯
・砂糖……大さじ1/2杯
・オイスターソース……小さじ1杯
・顆粒中華だし……小さじ1杯
・塩……小さじ1/5杯
・水……200ml
このレシピのコツ
白菜は軸と葉で火の通りやすさが異なるため、分けて調理するのがポイントです。白菜を炒めるときは、軸に火がしっかり通ってから、葉を加えましょう。
また、軸はそぎ切りにすることで、火が通りやすくなりますよ。
また、軸はそぎ切りにすることで、火が通りやすくなりますよ。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
