目次
2. 高野豆腐をすりおろす
Photo by 上原 花菜
高野豆腐をおろし金ですりおろします。豆乳を加え、混ぜ合わせてふやかします。
3. 肉だねをこねる
Photo by 上原 花菜
ボウルにひき肉、塩こしょうを入れ粘りが出るまでこねます。卵、1、2 を加えよくこねます。10等分に分け、丸めます。
4. 電子レンジで加熱する
Photo by 上原 花菜
耐熱容器に、aを入れ混ぜ合わせ3を並べます。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで3分加熱します。
一度取り出し、ミートボールを裏返して、ラップをかけずに600Wで3分加熱します。火が通ったら、器に盛り完成です！
一度取り出し、ミートボールを裏返して、ラップをかけずに600Wで3分加熱します。火が通ったら、器に盛り完成です！
保存期間・保存方法
ミートボールは清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で2〜3日保存可能です。冷凍をする場合は、2週間ほどが目安です。お弁当に使えるので、多めに作っておくと便利ですよ。
管理栄養士のコメント
高野豆腐はたんぱく質量が100gあたり50.5gと、おおよそ50％占めています。たんぱく質は血液や筋肉などの体をつくる主要な成分なので、ダイエット中にしっかりと摂りたい栄養素です。
また、高野豆腐の糖質は100gあたり1.7g。乾燥パン粉が100gあたり糖質59.4gなので、非常に低糖質なことがわかります。ダイエット中、糖質が気になるとき上手に活用しましょう。（※2,3,4）
また、高野豆腐の糖質は100gあたり1.7g。乾燥パン粉が100gあたり糖質59.4gなので、非常に低糖質なことがわかります。ダイエット中、糖質が気になるとき上手に活用しましょう。（※2,3,4）
ヘルシーなミートボールのレシピ3選
1. 食べ応え抜群！ジューシーおからミートボール
Photo by macaroni
おからパウダーを水で戻し、カサ増しして作るミートボールです。生おからは100gあたり111kcalで、同量の豚ひき肉が236kcalなのと比較すると約半分。食べ応えはキープしたまま、カロリーを抑えることができますよ。（※2）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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