目次
基本のミートボールのカロリー
Photo by macaroni
基本のミートボールのカロリーは1個（35g）85kcalです。
このレシピで紹介するミートボールは、1個あたり40kcalと約半分に抑えられています。5個食べても200kcalほどなので、罪悪感なく食べられますよ。（※1）
このレシピで紹介するミートボールは、1個あたり40kcalと約半分に抑えられています。5個食べても200kcalほどなので、罪悪感なく食べられますよ。（※1）
レンジで簡単♪ ヘルシーミートボール
Photo by 上原 花菜
調理時間：20分
通常、ミートボールは油で揚げるためカロリーが高くなります。このレシピでは、火を使わず電子レンジで調理し、ノンオイルでヘルシーに仕上げます。
また、脂質を多く含む豚ひき肉の量を減らしています。高野豆腐をすりおろして豆乳で戻して加えることで、カサ増しになりカロリーを抑えられます。
また、脂質を多く含む豚ひき肉の量を減らしています。高野豆腐をすりおろして豆乳で戻して加えることで、カサ増しになりカロリーを抑えられます。
このレシピの栄養価（1人分）
エネルギー……199kcal
たんぱく質……13.6g
脂質……11.6g
炭水化物……8.4g
糖質……7.7g
食物繊維総量……0.7g
食塩相当量……1.1g
たんぱく質……13.6g
脂質……11.6g
炭水化物……8.4g
糖質……7.7g
食物繊維総量……0.7g
食塩相当量……1.1g
出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）追補2018年
材料（2人分）
Photo by 上原 花菜
・豚ひき肉……100g
・高野豆腐……1/2枚（8g）
・玉ねぎ……1/4個（50g）
・卵……1/2個
・豆乳……大さじ2杯
・塩、こしょう……少々
・a. 水……50cc
・a. ケチャップ……大さじ1杯
・a. 砂糖……小さじ1杯
・a. しょうゆ……小さじ1杯
・a. 片栗粉……小さじ1杯
・高野豆腐……1/2枚（8g）
・玉ねぎ……1/4個（50g）
・卵……1/2個
・豆乳……大さじ2杯
・塩、こしょう……少々
・a. 水……50cc
・a. ケチャップ……大さじ1杯
・a. 砂糖……小さじ1杯
・a. しょうゆ……小さじ1杯
・a. 片栗粉……小さじ1杯
このレシピのコツ
肉だねをこねるときは、ひき肉と塩こしょうだけを使い、粘り気が出るまでしっかりとこねてください。加熱しても崩れにくく、ジューシーに仕上がりますよ。
ミートボールの加熱時間は、電子レンジや容器によって異なります。様子を見て調整し、しっかりと中まで火を通してくださいね。
ミートボールの加熱時間は、電子レンジや容器によって異なります。様子を見て調整し、しっかりと中まで火を通してくださいね。
作り方
1. 玉ねぎを電子レンジで加熱する
Photo by 上原 花菜
玉ねぎをみじん切りにします。耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで2分加熱し、冷ましておきます。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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