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食物繊維
カシューナッツには、100gあたり6.7gの食物繊維が含まれています。
食物繊維には、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維があります。どちらも消化・吸収はされませんが大切な栄養素のひとつです。
水溶性食物繊維は、血糖値の上昇をゆるやかにしたり、コレステロール値を下げたりする作用があります。不溶性食物繊維は、便のカサを増やし便通を促進するはたらきがありますよ。カシューナッツは、不溶性食物繊維を多く含んでいます。（※3,5）
食物繊維には、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維があります。どちらも消化・吸収はされませんが大切な栄養素のひとつです。
水溶性食物繊維は、血糖値の上昇をゆるやかにしたり、コレステロール値を下げたりする作用があります。不溶性食物繊維は、便のカサを増やし便通を促進するはたらきがありますよ。カシューナッツは、不溶性食物繊維を多く含んでいます。（※3,5）
ビタミンB1
カシューナッツには、100gあたり0.54mgのビタミンB1が含まれています。
ビタミンB1は、糖質をエネルギーに変換するはたらきがありますよ。また、脳の主なエネルギー源は糖質なので、ビタミンB1が不足すると脳や神経が正常に作用しなくなるおそれがあります。玉ねぎやにんにくに含まれるアリシンと組み合わせることで、吸収率が上がりますよ。（※3,6）
ビタミンB1は、糖質をエネルギーに変換するはたらきがありますよ。また、脳の主なエネルギー源は糖質なので、ビタミンB1が不足すると脳や神経が正常に作用しなくなるおそれがあります。玉ねぎやにんにくに含まれるアリシンと組み合わせることで、吸収率が上がりますよ。（※3,6）
ビタミンE
カシューナッツには、100gあたり0.6mgのビタミンEが含まれています。
ビタミンEは、脂溶性ビタミンのひとつです。強い抗酸化力を持っており、過酸化脂質の産生やLDL（悪玉）コレステロールの酸化を抑えるはたらきがあります。ほかにも、細胞の酸化を抑制してくれるので、老化を遅らせる作用も期待できますよ。（※3,7,8）
ビタミンEは、脂溶性ビタミンのひとつです。強い抗酸化力を持っており、過酸化脂質の産生やLDL（悪玉）コレステロールの酸化を抑えるはたらきがあります。ほかにも、細胞の酸化を抑制してくれるので、老化を遅らせる作用も期待できますよ。（※3,7,8）
鉄
カシューナッツには、100gあたり4.8mgの鉄が含まれています。
鉄はたんぱく質と結合することで、ヘモグロビンとなります。このヘモグロビンは、全身に酸素を運ぶはたらきがあり、生命の維持に欠かせません。鉄が不足すると、全身に十分な量の酸素を運ぶことができないので、頭痛や集中力低下の症状があらわれるおそれがあります。（※3,9,10）
鉄はたんぱく質と結合することで、ヘモグロビンとなります。このヘモグロビンは、全身に酸素を運ぶはたらきがあり、生命の維持に欠かせません。鉄が不足すると、全身に十分な量の酸素を運ぶことができないので、頭痛や集中力低下の症状があらわれるおそれがあります。（※3,9,10）
マグネシウム
カシューナッツには、100gあたり240mgのマグネシウムが含まれています。
マグネシウムは、カルシウムと同じく骨に沈着しているミネラルです。また、ビタミンDと一緒に摂取することで、体内に吸収されやすくなりますよ。ほかにも、たくさんの代謝に関わっており、およそ300種以上もの酵素のはたらきをサポートしています。（※3,11）
マグネシウムは、カルシウムと同じく骨に沈着しているミネラルです。また、ビタミンDと一緒に摂取することで、体内に吸収されやすくなりますよ。ほかにも、たくさんの代謝に関わっており、およそ300種以上もの酵素のはたらきをサポートしています。（※3,11）
ダイエット中にカシューナッツを食べるポイント
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
