極上の幸福感、匠の技のチョコレートパフェ

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日本を代表するショコラ専門店「CHOCOLATIER PALET DOR OSAKA(ショコラティエ パレ ド オール 大阪)」。こちらでは、焙煎から成形までを手がけるビーントゥバーのチョコレートを使ったパフェが食べられます。

注目は、カカオの香りにこだわったショコラです。ひと粒ひと粒、職人の技によって作りだされるショコラは、極上の味わい。

店内はチョコレートに合わせたダークな色合いです。シックで高級感があり、非日常の雰囲気を味わえますよ。

パルフェショコラパフェ

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2,100円(税抜)
4種類の自家製チョコレート(ビター・ミルク・ホワイト・スーパーハイカカオ)を使用し、ベリーの酸味を加えたパフェ。芸術性とおいしさを楽しめます。

1番上はカカオでできた飴がのり、その下にスーパーハイカカオのソルベ。濃厚でカカオ特有の渋味が特徴的です。

中層部にはトリニダード・トバゴ産のビターチョコレートクリームが。その下にあるミルクチョコレートのソルベと混ざり、飽きのない複雑な甘味を楽しめます。下層部には甘いホワイトチョコレートのソルベと酸味のあるベリーのソルベが混在。最後はベリーでフレッシュに締めくくれますよ。

七変化かと思うくらい味の変化が楽しめるパフェです。おいしくおもしろく、感情を揺さぶられるスイーツですよ。
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5.【コーヒーパフェ】ホワイトバード コーヒー スタンド

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専門店が作るこだわりコーヒーパフェ

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「Whitebird coffee stand(ホワイトバード コーヒー スタンド)」では、珈琲専門店が提供する本格のコーヒーパフェが食べられます。

店内は都会の喧噪を忘れさせてくれる、クラシックな雰囲気です。昼間でも日差しが少し入るくらいのシックな空間。カウンター中心なので、大人数ではなく、多くて3名ほどでの訪問をおすすめします。

遅くまでやっているため、お酒を飲んだあとの〆デザートとして利用できますよ。

コーヒー香るいちごのブリュレパフェ

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850円(税抜)
表面は甘やかなクレームブリュレで、カスタードは旨味が引き立っています。甘味は控えめで食べやすいパフェです。

パフェの中層部のパイ生地は、さくさくとした食感とカスタードの相性が抜群。下層部にはコーヒー風味のアイスクリームとあっさりしたコーヒーゼリーが並びます。ほんのりとした苦味が、パフェの甘味を絶妙に引き立たせていますよ。

全体的に食べやすく、甘いものが苦手な方にもおすすめのパフェです。
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6.【〆パフェ】パフェテリア ラルゴ

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