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関西初出店！「生パッタイ専門店 ハイチャム」がオープン
Photo by 株式会社 オペレーションファクトリー
新宿、銀座で人気の「生パッタイ専門店 ディパッタイ」や「台湾カステラ ポンポン」などを手がけるオペレーションファクトリーが、関西に出店！
自家製生麺を使ったタイ風焼きそばが楽しめるお店「生パッタイ専門店 ハイチャム」が、2020年9月19日（土）よりオープンします。もちもち食感にこだわった、手ごねゆでたての香ばしい麺は、ここでしか味わえません！
自家製生麺を使ったタイ風焼きそばが楽しめるお店「生パッタイ専門店 ハイチャム」が、2020年9月19日（土）よりオープンします。もちもち食感にこだわった、手ごねゆでたての香ばしい麺は、ここでしか味わえません！
ハイチャムの麺へのこだわり
Photo by 生パッタイ専門店 ハイチャム 麺へのこだわり
ハイチャムの麺は、毎朝てごねするオリジナルレシピで製麺されています。2.2mmと2.5mmの2種類の麺が楽しめます。
さらにもっちもちの食感に
Photo by 株式会社 オペレーションファクトリー
国産小麦に加え、薄塩水と全卵を使用。さらに国産の上新もち粉を10％配合し、もちもち食感にこだわっています。
ゆでたて炒めたてへのこだわり
オーダーが入ってから大きな釜を使って高温でゆであげています。熱々の鉄板を使って、東南アジアパッタイソースで絡め、香ばしい味わいが楽しめます。
まずはこれから！必食メニュー
生パッタイ
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790円（税込）
看板メニューは、2.2mmの中太麺とタイ屋台風の魚介や野菜がたっぷり入った生パッタイ。香草やライムをいっぱい混ぜて食べるのがおすすめです。
看板メニューは、2.2mmの中太麺とタイ屋台風の魚介や野菜がたっぷり入った生パッタイ。香草やライムをいっぱい混ぜて食べるのがおすすめです。
極生パッタイ
Photo by 株式会社 オペレーションファクトリー
830円（税込）
2.5mmという極太の生麺はもちもちを超越した新食感です。熱々の鉄板で提供され、麺に負けない香ばしい自家製パッタイソースのおいしさを感じることができます。
2.5mmという極太の生麺はもちもちを超越した新食感です。熱々の鉄板で提供され、麺に負けない香ばしい自家製パッタイソースのおいしさを感じることができます。
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