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ビタミンB12
白子には、100gあたり3.1μgのビタミンB12が含まれています。
ビタミンB12は、赤血球の合成に深く関わっている重要な栄養素です。たんぱく質の生成や、アミノ酸、脂肪酸代謝に役立ちます。魚介類や肉類、卵類などの動物性食品に多く含まれていますよ。（※3,8）
ビタミンB12は、赤血球の合成に深く関わっている重要な栄養素です。たんぱく質の生成や、アミノ酸、脂肪酸代謝に役立ちます。魚介類や肉類、卵類などの動物性食品に多く含まれていますよ。（※3,8）
カリウム
白子には、100gあたり390mgのカリウムが含まれています。
カリウムは、心臓や筋肉の機能を調節したり、細胞の浸透圧の維持をしたりしています。また、血圧の上昇を抑えるはたらきがあります。不足すると筋力が落ちたり、食欲不振になったりするので、積極的に取り入れましょう！（※3,9）
カリウムは、心臓や筋肉の機能を調節したり、細胞の浸透圧の維持をしたりしています。また、血圧の上昇を抑えるはたらきがあります。不足すると筋力が落ちたり、食欲不振になったりするので、積極的に取り入れましょう！（※3,9）
白子のカロリーと糖質量
白子1パック（200g）のカロリーと糖質量
エネルギー量（カロリー）……124kcal
糖質量……0.4g（※3,10）
糖質量……0.4g（※3,10）
白子100gのカロリーと糖質量
エネルギー量（カロリー）……62kcal
糖質量……0.2g（※3）
糖質量……0.2g（※3）
ほかの食材と比べると
白子のカロリーと糖質量を、ほかの食品と100gあたりで比較してみましょう。
・たらこ
エネルギー量（カロリー）……140kcal
糖質量……0.4g
・筋子
エネルギー量（カロリー）……282kcal
糖質量……0.9g
比較してみると白子は、たらこや筋子よりもカロリー、糖質量ともに低いことがわかります。たらこと筋子は魚の卵巣、白子は精巣です。卵巣には脂質が多いので、カロリーが高くなります。（※3）
・たらこ
エネルギー量（カロリー）……140kcal
糖質量……0.4g
・筋子
エネルギー量（カロリー）……282kcal
糖質量……0.9g
比較してみると白子は、たらこや筋子よりもカロリー、糖質量ともに低いことがわかります。たらこと筋子は魚の卵巣、白子は精巣です。卵巣には脂質が多いので、カロリーが高くなります。（※3）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
