“揚げないパン粉”で作る「ヘルシーフライ」って？
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目次

トマトのカロリーや糖質量

トマトが入ったボウルを持っている女性

トマト1個（200g）のカロリーと糖質量

エネルギー量（カロリー）……38kcal
糖質量……7.4g（※1）

トマト1切れ（20g）のカロリーと糖質量

エネルギー量（カロリー）……4kcal
糖質量……0.7g（※1,10）

ほかの野菜類と比べると

トマトのカロリーや糖質量は低いのでしょうか？ほかの緑黄色野菜と、100gあたりで比べてみましょう。

・トマト
エネルギー量（カロリー）……19kcal
糖質量……3.7g

・にんじん
エネルギー量（カロリー）……39kcal
糖質量……6.5g

・かぼちゃ
エネルギー量（カロリー）……91kcal
糖質量……17.1g

トマトは、にんじんやかぼちゃより水分が多いため、低カロリー・低糖質です。ダイエット中の食事にも、安心して取り入れることができますね。（※1）

トマトの栄養価が高い時期はいつ？

トマトがかごに入っている
野菜は、旬の時期に栄養価が高くなります。トマトの旬は、5〜9月にかけて。この時期にトマトを食べると、効率よく栄養素を摂取できますよ。

たとえば、β-カロテンは季節によって含有量が変わる栄養素のひとつ。トマトに含まれるβ-カロテンの量が多くなるのは、6～8月です。含有量が最大となる7月と、最小となる11月を比較すると、約2倍の差があることが明らかになっています。（※11,12）

トマトとミニトマトの栄養価の違いは？

両手にミニトマトを持っている女性
トマトとミニトマトの栄養価に違いがあるのかどうか、β-カロテンやビタミンCの含有量を100gあたりで比較してみましょう。

・β-カロテン
トマト……540μg
ミニトマト……960μg

・ビタミンC
トマト……15mg
ミニトマト……32mg

いずれも、ミニトマトのほうが含有量が多いです。ミニトマトはトマトより水分が少ないため、栄養が凝縮されています。トマトの栄養を効率よく摂りたいときは、ミニトマトを選ぶのがおすすめです。（※1）
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トマトの栄養は加熱すると変わる？
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