レトロドール

Photo by 恩K

360円(税抜)
“ヴィロン=バゲット”というイメージを定着させたのが、バゲット「レトロドール」(360円 税抜)です。フランスの製粉会社であるヴィロンから原料の小麦粉レトロドールを取り寄せて作られるバゲットは、皮がカリッ、内側はふっくら。筆者は初めてパリのパン屋でバゲットを頬張ったときの感動を思い出しました。

「カヴァット」(中央・380円 税抜)はホロッとした薄いブリオッシュがベースになっています。タイミングよく焼き立てを購入できたら、アツアツのブリオッシュ生地と、中に包まれたカスタードとチョコチップのトロけるような食感を余すことなく味わってください。
店舗情報

渋谷のパン屋巡りは楽しい!

渋谷は、歩くだけでもフードやファッションなどの流行をあちこちで受信できる面白い街。この街のパン屋も、スタンダードなメニューのほか、流行や旬を取り入れたメニューを精力的に作るお店が集まっているように感じます。

渋谷に出かけたらぜひ、食のアンテナにビビッとくるお店やパンを見つけてくださいね。
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