マイスター厳選「金沢」の和菓子7選！お土産やお取り寄せにオススメ (2ページ目)

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大人のご褒美おつまみ。「缶ちぃずシリーズ」をご紹介！

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3. おはじきに見立てた干菓子「かいちん」

Photo by 嶋田コータロー

四角箱864円（税込）

天保年間（1831～1845年）に創業した、石川屋本舗が手がける「かいちん」。金沢では“おはじき”のことを「かいちん」と言っていたことに由来しています。砂糖と寒天で作られた干菓子で、花や鳥などが表現されていますよ。

箱を開ける楽しみのあるひと品で、見ても食べても楽しめるお土産です♪ ちなみに、サイズは四角箱・小・大があります。

Photo by 嶋田コータロー

季節限定のかいちん972円（税込）

2枚目の写真は、夏バージョンのかいちん「金魚づくし」。箱を開けると、色とりどりの金魚が目に飛び込んできて、テンションがあがります！かわいらしくて、食べるのがもったいないですね。

かいちんは外側がシャリシャリ、中はぷるんとした食感が特徴的。緑茶やほうじ茶と一緒にじっくり味わいたくなる、上品な和菓子ですよ。涼しげなお菓子なので、夏の金沢土産にぴったり♪

賞味期限

20日間

購入できる場所

石川屋本舗、金沢百番街店（金沢駅構内あんと内）、石川県観光物産館、ジャスコ杜の里で購入できます。

石川屋本舗｜公式サイト

4. 冬の風物詩を和菓子で表現「こもかぶり」

Photo by 嶋田コータロー

1個259円（税込）～ 写真は6個入り1,739円（税込）

金沢の冬の風物詩「こも掛け」を、和菓子で表現したのが「こもかぶり」。“こも掛け”とは、古くからある屋敷の土壁を雪から保護するために、わらを掛けることです。

そんな風物詩をモチーフにしたこもかぶりは、蜜に漬けた大きな栗が丸ごとひと粒入った創作菓子。ひもに見立てた生地を焼いたり巻いたりする作業を含め、すべて職人さんの手作業なんですよ。

金沢の文化を感じられる和菓子を探している人や、栗好きの人にオススメのお土産です♪

Photo by 嶋田コータロー

ひと口食べると、すぐに大きな栗にぶつかります。これだけ大きい栗が入っているのは、たまりませんね。ほくほく感のある栗の味わいと粒あんが相性抜群です。お茶と一緒に、しみじみ味わいたくなりますね。

ちなみに公式サイトでは、こもかぶりを作っている様子を見ることができます。ひもの部分を巻く作業はまさに職人技！お菓子作りのワンシーンを覗けて楽しいですよ♪